Graci
Etna Rosso 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Après la fermentation, il vieillit pendant 18 mois dans des cuves en béton et complète son affinage en bouteille pendant 2 mois avant sa commercialisation. |
- Dénomination: Etna Rosso DOC, vin rouge tranquille au caractère volcanique.
- Cépage: 100 % Nerello Mascalese issu de vignobles situés sur le versant nord-est de l'Etna.
- Vinification: Fermentation traditionnelle avec macération pelliculaire pendant environ trente jours.
- Élevage: 18 mois en cuves béton et 2 mois en bouteille.
- Goût: Sec, élégant et dynamique avec des tanins verticaux et une fraîcheur minérale.
Description
Quel type de vin est-ce?
L’Etna Rosso de Graci est un vin rouge tranquille en Appellation d'Origine Contrôlée qui exprime de manière nette le caractère volcanique de la Sicile. Issu du cépage Nerello Mascalese, cet Etna Rosso présente une robe rouge rubis brillante. Le profil olfactif offre des arômes raffinés d'orange sanguine, accompagnés de légères notes florales et de rappels d'herbes officinales. En bouche, il se révèle sec, élégant et dynamique, souligné par des tannins verticaux et une agréable fraîcheur minérale, développant une persistance harmonieuse enrichie par l'élevage en cuves béton.
D'où vient-il?
Ce vin naît sur le versant nord-est de l’Etna, entre Passopisciaro et Castiglione di Sicilia, dans un environnement aux caractéristiques pédoclimatiques uniques. Les vignobles se situent à une altitude comprise entre six cents et mille mètres au-dessus du niveau de la mer, où le climat frais et les fortes amplitudes thermiques garantissent une maturation optimale et progressive des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des sols volcaniques de couleur brune, caractérisés par une matrice sablo-limoneuse et une présence abondante de squelette. Ces sols au pH neutre sont particulièrement riches en fer et en azote, conférant au vin son empreinte territoriale unique.
Comment est-il produit?
Les vendanges se déroulent entre la fin du mois de septembre et le début du mois d’octobre, en respectant les rythmes naturels de la plante. En cave, la vinification commence par une fermentation accompagnée d'une macération pelliculaire d'une durée d'environ trente jours, étape essentielle pour définir la structure du vin. Après le déroulement spontané de la fermentation malolactique, le processus se poursuit par un élevage en cuves béton pendant dix-huit mois, méthode idéale pour préserver fidèlement l’expression linéaire du fruit et l’essence de la matière première. Un court affinage final de deux mois consolide l’harmonie globale avant la mise en marché.
Histoire et curiosités
Le Graci Etna Rosso est produit exclusivement à partir de raisins Nerello Mascalese, un cépage rouge autochtone de Sicile. Les origines de ce cépage fascinant remontent historiquement à l'ancienne colonisation de l'île par les Grecs, survenue au lointain VIIe siècle avant Jésus-Christ. La tradition de la culture de ces cépages s'est poursuivie sans interruption jusqu'à nos jours en raison de l'unicité du produit.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 30
| Nom | Graci Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Graci |
| Histoire | et curiositésLe Graci Etna Rosso est produit exclusivement à partir de raisins Nerello Mascalese, un cépage rouge autochtone de Sicile. Les origines de ce cépage fascinant remontent historiquement à l'ancienne colonisation de l'île par les Grecs, survenue au lointain VIIe siècle avant Jésus-Christ. La tradition de la culture de ces cépages s'est poursuivie sans interruption jusqu'à nos jours en raison de l'unicité du produit. |
| Origine | Versant nord-est de l'Etna, Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (Catane) |
| Climat | frais typique de la zone volcanique |
| Composition du sol | Sols bruns d'origine volcanique, riches en squelette, de limono-sableux à sablo-limoneux, à pH neutre, non calcaires, de riches à très riches en fer et à haute teneur en azote. |
| Plantes par hectare | 6 000 à 10 000 plants par hectare |
| Récolte | Dernière semaine de septembre et première semaine d'octobre |
| Fermentation | Environ 30 jours |
| Technique de production | Fermentation traditionnelle en rouge avec macération sur les peaux pendant environ 30 jours; fermentation malolactique spontanée. |
| Vinification | Fermentation traditionnelle en rouge avec macération sur les peaux pendant environ 30 jours; fermentation malolactique spontanée; élevage pendant 18 mois en cuves béton et affinage en bouteille pendant 2 mois. |
| Vieillissement | Après la fermentation, il vieillit pendant 18 mois dans des cuves en béton et complète son affinage en bouteille pendant 2 mois avant sa commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |