Giuseppe Rinaldi
Dolcetto d'Alba 2024
| Dénomination | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Vieillissement | Élevage en grands fûts |
- Dénomination et cépage: Dolcetto d’Alba DOC, Dolcetto en pureté (2024)
- Vinification: macération prolongée et élevage en grands fûts, style raffiné
- Profil aromatique: notes de lilas, glycine, menthe, fenouil, cerise et tabac
- Goût: structure chaleureuse et savoureuse, tanins marqués, nuances d’épices sombres
- Service et accords: température 14–16 °C, décantation d’1 heure; idéal avec viande de porc, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Giuseppe Rinaldi Dolcetto d’Alba est un vin rouge tranquille du Piémont, véritable expression de l’appellation. Issu de raisins Dolcetto, il se présente avec une robe rubis intense, animée de reflets pourpres. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes florales de glycine, d’iris et de lilas, enrichies de nuances de menthe sauvage et de fenouil sauvage. Au nez, on distingue également des arômes de cerise mûre, de framboise, de grenade et de feuille de tabac, avec une touche de quinquina en finale. En bouche, il révèle de la chaleur et une fraîcheur saline vive, soutenue par une trame tannique solide et des rappels persistants de épices sombres.
D’où vient-il
Les raisins mûrissent dans les prestigieux terroirs de Barolo, où la cave Giuseppe Rinaldi opère depuis 1920. La gestion des vignobles suit les principes de l’agriculture biologique afin d’obtenir des fruits authentiques, sous la supervision œnologique de Marta Rinaldi. À table, ce rouge accompagne naturellement des plats de viande savoureux, des morceaux de porc, du gibier et des fromages. Pour apprécier pleinement l’équilibre et l’intégrité du caractère variétal, il est conseillé de le servir à une température de 14-16 degrés, de préférence après une heure de décantation.
Comment est-il produit
En cave, la vinification commence par une longue macération, essentielle pour favoriser l’extraction aromatique et définir avec précision l’architecture du vin. Ensuite, le liquide repose dans de grands fûts, un choix technique visant à préserver les caractéristiques primaires du raisin Dolcetto et à offrir une gorgée élégante et pleine de personnalité. Ce rigoureux processus d’élevage apporte harmonie et stabilité, garantissant une superbe longévité qui permet au vin de rester complexe et vivant pendant une période estimée entre dix et quinze ans.
Histoire et anecdotes
Depuis 1920, la cave historique piémontaise Giuseppe Rinaldi cultive ses propres vignobles selon les principes de l’agriculture biologique afin de produire son renommé Dolcetto d’Alba DOC. Sur une superficie de seulement huit hectares, l’œnologue Marta Rinaldi dirige une production qui respecte profondément l’identité du terroir. Le millésime 2024 prend forme grâce à une longue macération et un élevage en grands fûts, des techniques traditionnelles idéales pour préserver son caractère variétal authentique. C’est un vin élégant et doté d’une forte personnalité, avec une longévité de 10 à 15 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1920
- Oenologue: Marta Rinaldi
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 8
La cave, l'une des plus classiques des Langhe, préserve le caractère variétal des vignes élevées et soignées selon les règles de l'agriculture biologique, qui sont ensuite soumises à une longue macération et à une maturation dans de grands fûts, pour donner ensuite au verre des vins élégants et de fort caractère, chargés d'histoire et sûrs d'un avenir radieux. Lire la suite
| Nom | Giuseppe Rinaldi Dolcetto d'Alba 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Giuseppe Rinaldi |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1920, la cave historique piémontaise Giuseppe Rinaldi cultive ses propres vignobles selon les principes de l’agriculture biologique afin de produire son renommé Dolcetto d’Alba DOC. Sur une superficie de seulement huit hectares, l’œnologue Marta Rinaldi dirige une production qui respecte profondément l’identité du terroir. Le millésime 2024 prend forme grâce à une longue macération et un élevage en grands fûts, des techniques traditionnelles idéales pour préserver son caractère variétal authentique. C’est un vin élégant et doté d’une forte personnalité, avec une longévité de 10 à 15 ans. |
| Origine | Piemonte |
| Technique de production | Longue macération et maturation en grands fûts |
| Vinification | Longue macération et maturation en grands fûts afin de préserver le caractère variétal et d’obtenir des vins élégants et dotés d’une forte personnalité. |
| Vieillissement | Élevage en grands fûts |
| Allergènes | Contient des sulfites |