Girolamo Russo
Etna Rosato 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | 6 mois en acier |
- Dénomination et millésime: Etna Rosato DOC 2024, vin rosé tranquille 0,75 l, 12,5% vol
- Cépage: 100% Nerello Mascalese issu de vieilles vignes biologiques jusqu'à 80 ans
- Origine volcanique: Contrada San Lorenzo, versant nord de l’Etna, 700 m, sols sableux
- Vinification: vendange manuelle, fermentation avec levures indigènes et 6 mois en cuve inox
- Profil: notes de cerise, fraise et poivre blanc; frais et salin, noté 94 points
Description
Quel type de vin est-ce
L’Etna Rosato signé Girolamo Russo est un vin rosé tranquille issu de raisins de Nerello Mascalese. Il se distingue par une élégante robe rose poudré et un profil aromatique où les notes de cerise, fraise et framboise se mêlent à de légères touches de poivre blanc. En bouche, il révèle une fraîcheur immédiate et une structure saline solide, soutenues par l’acidité marquée typique du cépage. L’équilibre entre ces éléments confère à la dégustation une remarquable précision organoleptique et une finale persistante.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les pentes du versant nord de l’Etna, au sein de la contrada San Lorenzo. Les vignes, situées à sept cents mètres d’altitude, poussent sur un sol volcanique sablonneux riche en minéraux, élément fondamental qui confère à la dégustation sa typicité saline. Les ceps, âgés jusqu’à quatre-vingts ans, sont cultivés en agriculture biologique selon des systèmes en gobelet et en gobelet modifié palissé. Les faibles rendements garantissent une matière première d’une grande concentration.
Comment est-il produit
La production débute par une vendange manuelle effectuée dans les premiers jours d’octobre. En cave, la fermentation spontanée se déroule à température contrôlée, activée uniquement par les levures indigènes naturellement présentes sur les peaux. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en cuves en acier, un choix technique visant à exalter la vivacité du fruit et à préserver l’intégrité aromatique. Cette approche méticuleuse a permis d’obtenir une note de quatre-vingt-quatorze points de la part de James Suckling.
Histoire et anecdotes
L’Etna Rosato 2024 de Girolamo Russo est une véritable expression du terroir volcanique, issu de vignes âgées de 80 ans cultivées en agriculture biologique à 700 mètres d’altitude. Cette précieuse interprétation du Nerello Mascalese en pureté se distingue par sa délicate robe rose poudré et libère des arômes de fraise et de framboise, avec des notes de poivre blanc. Grâce à la fermentation spontanée, la bouche est vibrante, fraîche et saline, récompensée par 94 points de James Suckling pour son exceptionnelle précision organoleptique et sa longue persistance.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 18
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent les vignes de manière biologique, selon la tradition paysanne : celle qui a permis à des vignobles vieux d'un siècle d'arriver jusqu'à nos jours. Ainsi, les vieilles vignes en buisson, ainsi que les nouvelles rangées, sont travaillées principalement à la main : taille courte, labourage, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, au moment des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés et les différents quartiers sont vinifiés séparément, chacun étant extraordinairement riche en parfums, en couleurs et en vibrations. Les vignobles sont pour la plupart très anciens, et certains ont plus de 100 ans. Ils plongent leurs racines dans un sol unique : les nombreuses couches de sciara que le grand volcan a fait éclater au fil des millénaires. Et chaque sciara (c'est ainsi que les Siciliens appellent l'ancienne lave, selon l'étymon arabe) contient un ensemble différent de minéraux pour les raisins. Lire la suite
| Nom | Girolamo Russo Etna Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Girolamo Russo |
| Histoire | et anecdotesL’Etna Rosato 2024 de Girolamo Russo est une véritable expression du terroir volcanique, issu de vignes âgées de 80 ans cultivées en agriculture biologique à 700 mètres d’altitude. Cette précieuse interprétation du Nerello Mascalese en pureté se distingue par sa délicate robe rose poudré et libère des arômes de fraise et de framboise, avec des notes de poivre blanc. Grâce à la fermentation spontanée, la bouche est vibrante, fraîche et saline, récompensée par 94 points de James Suckling pour son exceptionnelle précision organoleptique et sa longue persistance. |
| Origine | Contrada San Lorenzo, versant nord de l’Etna (700 m d’altitude) |
| Composition du sol | Sol volcanique, sableux, riche en minéraux |
| Système de culture | Gobelet et gobelet modifié en espalier |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Rendement par hectare | 50 q/ha |
| Récolte | Manuelle, premiers jours d'octobre |
| Température de fermentation | 15 °C |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes (naturelles) |
| Vinification | Fermentation réalisée de manière spontanée par les levures naturellement présentes sur les raisins, avec un élevage de 6 mois en cuve inox. |
| Vieillissement | 6 mois en acier |
| Année de production | 15000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |