Girolamo Russo
Etna Bianco Nerina 2024
| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 70% Carricante, 8% Catarratto Bianco Comune, 8% Grecanico Dorato, 8% Grechetto, 6% Coda di Volpe |
| Vieillissement | Maturation sur lies pendant six mois en fûts de bois, suivie d’un affinage supplémentaire de six mois en bouteille. |
- Origine volcanique: Vignobles à Passopisciaro sur sol volcanique, pour une forte personnalité
- Cépages: 70% Carricante, complété par Catarratto, Grecanico, Grechetto et Coda di Volpe
- Vinification: Fermentation en fûts de bois, élevage de 6 mois sur lies et 6 mois en bouteille
- Profil aromatique: Notes de pêche, fruits tropicaux, pomme jaune, genêt et touches minérales
- Goût et finale: Crémeux et frais, minéralité marquée, longue persistance et finale saline
Description
Quel type de vin est-ce
Nerina de Girolamo Russo est un vin blanc tranquille qui représente fidèlement l’Etna Bianco. Il naît d’un assemblage de raisins Carricante, complété par des variétés autochtones telles que Catarratto, Grecanico et Coda di Volpe. À l’œil, il se présente jaune paille avec de lumineux reflets dorés. Le bouquet olfactif offre des notes de pêche, de fruits tropicaux et de genêt, enrichies de délicates nuances vanillées. En bouche, il exprime un équilibre idéal entre une élégante onctuosité et une trame minérale nette. La dégustation est fluide, se terminant par une persistance saline profonde.
D’où vient-il
Ce vin est produit en Sicile, à Passopisciaro, à partir de vignes situées dans les contrade San Lorenzo, Feudo et Calderara Sottana. Les vignes poussent sur un sol volcanique profond, élément vital qui confère au vin une forte personnalité gustative. Le terroir de l’Etna met en valeur l’expressivité naturelle des raisins, offrant au verre une énergie vibrante. Cette richesse se traduit par une acidité bien intégrée et une définition aromatique précise, tandis que le solide lien avec le territoire se manifeste par l’intense minéralité perçue à la dégustation.
Comment est-il produit
Le travail en cave vise à préserver la pureté du fruit. Le moût effectue la fermentation en fûts, acquérant ainsi de la profondeur et de la complexité aromatique. Ensuite, une maturation sur lies d’environ six mois a lieu dans les mêmes fûts, une étape fondamentale pour apporter une agréable onctuosité à la structure. Le processus se termine par une période supplémentaire de vieillissement en bouteille, un repos nécessaire pour harmoniser la fraîcheur avec de légers arômes tertiaires et garantir une dégustation équilibrée et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Nerina est le raffiné Etna Bianco DOC de Girolamo Russo, expression des sols volcaniques siciliens. Cette élégante cuvée met en avant le cépage Carricante, habilement associé à de précieuses variétés autochtones locales. La fermentation et l’élevage en fûts de bois sur lies, suivis d’un lent affinage en bouteille, libèrent des arômes envoûtants de pêche et de genêt. En bouche, elle offre un équilibre magistral entre onctuosité et fraîcheur, culminant dans une profonde persistance saline qui célèbre l’essence du terroir de l’Etna.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Emiliano Falsini
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 18
Giuseppe et ses collaborateurs cultivent les vignes de manière biologique, selon la tradition paysanne : celle qui a permis à des vignobles vieux d'un siècle d'arriver jusqu'à nos jours. Ainsi, les vieilles vignes en buisson, ainsi que les nouvelles rangées, sont travaillées principalement à la main : taille courte, labourage, binage, liage, soufre et cuivre. En octobre, au moment des vendanges, les raisins sont soigneusement sélectionnés et les différents quartiers sont vinifiés séparément, chacun étant extraordinairement riche en parfums, en couleurs et en vibrations. Les vignobles sont pour la plupart très anciens, et certains ont plus de 100 ans. Ils plongent leurs racines dans un sol unique : les nombreuses couches de sciara que le grand volcan a fait éclater au fil des millénaires. Et chaque sciara (c'est ainsi que les Siciliens appellent l'ancienne lave, selon l'étymon arabe) contient un ensemble différent de minéraux pour les raisins. Lire la suite
| Nom | Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Carricante, 8% Catarratto Bianco Comune, 8% Grecanico Dorato, 8% Grechetto, 6% Coda di Volpe |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Girolamo Russo |
| Histoire | et anecdotesNerina est le raffiné Etna Bianco DOC de Girolamo Russo, expression des sols volcaniques siciliens. Cette élégante cuvée met en avant le cépage Carricante, habilement associé à de précieuses variétés autochtones locales. La fermentation et l’élevage en fûts de bois sur lies, suivis d’un lent affinage en bouteille, libèrent des arômes envoûtants de pêche et de genêt. En bouche, elle offre un équilibre magistral entre onctuosité et fraîcheur, culminant dans une profonde persistance saline qui célèbre l’essence du terroir de l’Etna. |
| Origine | Passopisciaro (CT) |
| Climat | null |
| Composition du sol | Sol volcanique |
| Technique de production | Fermentation en fûts de bois; maturation sur lies pendant six mois; affinage en bouteille pendant six mois |
| Vinification | Fermente dans des fûts en bois, où il mûrit ensuite sur lies pendant six mois, puis termine son affinage par six mois supplémentaires en bouteille. |
| Vieillissement | Maturation sur lies pendant six mois en fûts de bois, suivie d’un affinage supplémentaire de six mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |