Girlan
Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 12 mois en grands fûts de chêne (12 hl) et petits fûts (barriques); affinage supplémentaire de 8 mois en grand fût (70 hl) et de 6 mois en bouteille |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, vin rouge tranquille Riserva Alto Adige DOC
- Origine: Raisins de Cornaiano (BZ) sur des sols argileux, limoneux et calcaires
- Vinification: Vendange manuelle, fermentation en cuve inox pendant 20-24 jours et fermentation malolactique
- Élevage: 12 mois en barriques et foudres, 8 mois en foudre et 6 en bouteille
- Service: Notes de cerise et de griotte, tanins fruités; carafer 1 heure et servir à 14-16 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva est un vin rouge tranquille issu de raisins Pinot Noir. Véritable expression du Haut-Adige, il se présente à la vue avec une couleur rouge rubis agrémentée d’élégantes nuances grenat. Au nez, il libère des arômes complexes de cerise et de griotte, tandis qu’en bouche il révèle un profil délicat, soutenu par des tanins fruités qui confèrent au vin une excellente structure et une agréable persistance.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du territoire de Cornaiano, dans la province de Bolzano, au cœur du paysage viticole pittoresque du Haut-Adige. Les vignobles de Girlan plongent leurs racines dans des sols argileux et limoneux, caractérisés par la présence de débris issus de la désagrégation de la roche calcaire. Cette composition spécifique du sol favorise un développement équilibré des vignes, permettant d’obtenir des vins à la structure mesurée et d’une grande élégance.
Comment est-il produit
Après la vendange manuelle, le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation d’une durée de 20 à 24 jours, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se fait d’abord pendant 12 mois en barriques et en grands fûts de chêne. Ensuite, le vin repose encore 8 mois en grand fût et termine son parcours par un affinage supplémentaire de 6 mois avant la commercialisation. Après une décantation d’environ une heure et servi à une température de 14-16 °C, il s’accorde idéalement avec des rôtis, du gibier et des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Expression de l’excellence de l’Alto Adige DOC, le Pinot Noir Trattmann Riserva 2023 incarne le savoir-faire de la cave Girlan, fondée à Cornaiano en 1923. Sous la direction de Gerhard Kofler, la vendange manuelle et le travail par gravité préservent la pureté absolue des raisins. Ce vin se distingue par son affinage complexe en fûts de chêne et barriques, qui lui confère des tanins soyeux et d’intenses arômes de griotte. Idéale pour sublimer des dîners élégants, cette bouteille bénéficie d’une longévité extraordinaire de 5 à 10 ans, garantissant une évolution fascinante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesExpression de l’excellence de l’Alto Adige DOC, le Pinot Noir Trattmann Riserva 2023 incarne le savoir-faire de la cave Girlan, fondée à Cornaiano en 1923. Sous la direction de Gerhard Kofler, la vendange manuelle et le travail par gravité préservent la pureté absolue des raisins. Ce vin se distingue par son affinage complexe en fûts de chêne et barriques, qui lui confère des tanins soyeux et d’intenses arômes de griotte. Idéale pour sublimer des dîners élégants, cette bouteille bénéficie d’une longévité extraordinaire de 5 à 10 ans, garantissant une évolution fascinante. |
| Origine | Cornaiano (BZ) |
| Composition du sol | Terreni argillosi contenenti limo, con detriti derivanti dal disfacimento della roccia calcarea |
| Fermentation | 20-24 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; fermentation en cuves en acier inoxydable avec transfert du moût par gravité; fermentation malolactique |
| Vinification | La récolte se fait manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave. Après éraflage, le moût est acheminé par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation (20-24 jours). |
| Vieillissement | 12 mois en grands fûts de chêne (12 hl) et petits fûts (barriques); affinage supplémentaire de 8 mois en grand fût (70 hl) et de 6 mois en bouteille |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |