• Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017
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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo

Giacomo Borgogno e Figli

Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017

Rouge tranquille

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Giacomo Borgogno e Figli Vins Rouges Barolo
€89,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles

Autres années :

2012 , 2019
€534,00

6 bouteilles

€267,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 ans, avant d'être élevé en bouteille pendant 6 mois.
Autres années 2012 , 2019
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Récompenses

  • 2017

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2017

    89

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perfume

Parfum

Au nez, il exprime des notes de petits fruits rouges, groseille, framboise, accompagnées de sensations nettes d'églantine et de fleur de ronce. La teinture méditerranéenne, les épices orientales et les délicats grains de sel de l'Himalaya offrent une image originale et inimitable.

Color

Couleur

Rubis avec ongle grenat.

Taste

Goût

La bouche est pulpeuse, vive, avec une saveur accentuée et des tanins élégants qui accompagnent toute la gorgée. Cohérente et persistante, elle laisse un arrière-goût balsamique.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giacomo Borgogno e Figli
De ce vignoble
  • Année de création: 1761
  • Oenologue: Simone Borsari
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 40
Le nom Borgogno est la plus ancienne cave des Langhe et du Piémont : en effet, elle a été fondée en 1761 par Bartolomeo Borgogno et peut se vanter d'avoir des antécédents uniques : en 1861, le Barolo Borgogno a scellé le pacte pour la naissance de l'unité de l'Italie et, en 1908, il a été servi au Tsar de toutes les Russies lors d'une visite à Racconigi.

Le tournant a eu lieu en 1920, lorsque Cesare Borgogno a commencé à exporter à l'étranger, mais sa plus grande intuition s'est manifestée lorsqu'il a décidé d'"oublier" la moitié de la production de Barolo Riserva, en la vendant après 20 ans, réalisant ainsi la grande versatilité et la puissance du Nebbiolo.
Les Borgogno sont un éloge de la lenteur : ils choisissent de prendre le temps de comprendre les choses et de les faire de la bonne manière. Le soin et l'attention dans le vignoble sont fondamentaux, en utilisant des produits d'origine biologique, ce qui a conduit en 2019 à avoir la première récolte certifiée biologique, tout comme leur vinification suit toujours les règles de la production traditionnelle.

La décision de maintenir 8 de leurs 39 hectares en culture forestière vise à soutenir la biodiversité de la faune de Langa, afin qu'elle ne soit pas engloutie par la culture massive de vignes. À Borgogno, vous pouvez sentir l'histoire, la tradition et les racines qui se mélangent avec l'innovation des temps changeants Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giacomo Borgogno e Figli

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Giacomo Borgogno Barolo Liste 2017
Type Rouge tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Giacomo Borgogno e Figli
Origin Barolo (CN)
Climate Altitude : 270-330 m. a.s.l. Exposition : Sud / Sud-Est.
Soil composition Marnes argileuses calcaires, riches en squelette.
Cultivation system Guyot modifié (arc).
Plants per hectare 4000
Harvest Début octobre.
Fermentation temperature 22-29 °C,
Fermentation environ 12 jours.
Wine making Fermentation spontanée sans levure ajoutée pendant environ 12 jours à des températures comprises entre 22 °C et 29 °C, suivie d'une macération en chapeau immergé pendant environ 40 à 60 jours à une température de 29 °C. Après soutirage, la fermentation malolactique est déclenchée pendant 15 jours à une température constante de 22 °C.
Aging Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 ans, avant d'être élevé en bouteille pendant 6 mois.
Year production 6666 bouteilles
Allergens Contains sulphites