Geoffroy
Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2016
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Les bouteilles reposent 72 mois en cave sur lattes, permettant une longue maturation et une grande finesse. |
Description
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut, produit par Geoffroy, une maison champenoise historique. Millésime 2016, 12,5 % vol. Ce Blanc de Noirs exprime toute la complexité du Pinot Noir grâce à un perlage fin et persistant. Les origines de la famille Geoffroy remontent au XVIIe siècle, à Cumières, au cœur de la Vallée de la Marne. 80 % de la vinification se déroule en barriques. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe aux arômes de fruits rouges. Robe jaune pâle. La bouche est fraîche, avec des saveurs de fraise, de groseille et de fleurs parfumées comme la pivoine, et une finale persistante. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats de poisson.
Récompenses
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2018
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2018
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2018
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Monsieur Mercier est un vigneron énergique qui aime les voyages et la photographie. Il a un faible pour les cépages blancs, même s'il est situé dans l'ouest de la Marne où le Pinot Meunier est roi.
Pendant la période des vendanges, il travaille avec plusieurs étudiants parisiens, qui passent ici une période de travail et de loisirs, contribuant à animer cette partie un peu endormie de la région.
La joie de vivre du producteur se reflète dans ses Champagnes, qui sont toujours parfumés et frais. Lire la suite
| Nom | Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Geoffroy |
| Origine | La cuvée provient de trois parcelles exposées au sud - Les Chalmonts, Les Barremonts et Les Pêchers - qui assurent un ensoleillement optimal |
| Climat | Les vignes poussent à mi-coteau, à 160 mètres d'altitude avec une pente de 19%, une position idéale pour le drainage et la maturation. |
| Composition du sol | Le sol est argilo-calcaire avec des fragments de silex, responsable de la tension et de la minéralité du vin. |
| Récolte | Les raisins sont cueillis à la main à parfaite maturité et soigneusement sélectionnés pour assurer une qualité maximale. Le pressurage est effectué avec un pressoir traditionnel Coquard, qui permet une extraction en douceur. Seule la fraction la plus noble du moût, la Tête de Cuvée, est utilisée. |
| Vinification | La fermentation se fait avec des levures indigènes en fûts de chêne et en cuves, ce qui apporte complexité et structure. Les vins ne sont ni filtrés ni clarifiés, ce qui permet de conserver une pureté aromatique maximale. |
| Vieillissement | Les bouteilles reposent 72 mois en cave sur lattes, permettant une longue maturation et une grande finesse. |
| Allergènes | Contient des sulfites |