Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Alie Rosè 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Syrah, Vermentino |
| Vieillissement | Quelques mois sur lies fines, puis affinage en bouteille. |
- Origine et format: Rosé tranquille Toscane IGT Maremma, millésime 2025, 0,75 l, 12% vol
- Cépages: Alliance de Syrah et Vermentino, avec un équilibre entre fruit juteux et salinité marine
- Nez et couleur: Rose pâle pêche; arômes de pêche, fraises des bois, fleurs et pamplemousse rose
- Vinification: Pressurage doux, fermentation en cuve inox à moins de 20°C, sans fermentation malolactique
- Accords: Servir à 10–12°C; idéal avec apéritifs, poissons et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Alie Rosé de Frescobaldi est un vin rosé raffiné à Indication Géographique Typique de Toscane, issu d’un harmonieux assemblage de Syrah et de Vermentino fermenté en cuve inox. Son profil sensoriel se distingue par une grande fluidité en bouche et une élégance naturelle, soutenue par un fond salin distinctif. Le bouquet offre de délicats arômes de pêche, de fraises des bois et des notes d’agrumes nettes de pamplemousse rose, rehaussées de nuances florales. En bouche, la fraîcheur minérale vibrante accompagne une longue persistance fruitée, offrant une gorgée d’une extrême pureté et précision.
D’où vient-il
Ce rosé naît au sein du domaine Ammiraglia, situé en Maremme, le long de la pittoresque côte toscane. Le climat méditerranéen joue un rôle crucial: l’ensoleillement intense est constamment tempéré par les fraîches brises marines de la mer Tyrrhénienne, qui confèrent au vin sa sapidité particulière. Les racines des vignes plongent dans des sols argilo-calcaires riches en cailloux, une composition qui favorise un excellent drainage et apporte à la structure une minéralité marquée, reflétant le lien profond avec l’environnement littoral.
Comment est-il produit
La vinification prévoit un pressurage direct et délicat des grappes entières en absence d’oxygène, sans contact avec les peaux. Après le débourbage naturel des moûts, débute la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Afin de préserver l’acidité vive et la fraîcheur aromatique, la fermentation malolactique n’est pas réalisée. Le vin s’affine environ trois mois sur lies fines, achevant son parcours par une maturation finale soignée.
Histoire et anecdotes
Né en 2006 au sein du Tenuta Ammiraglia en Maremme, ce rosé élégant incarne la vocation méditerranéenne de la célèbre famille Frescobaldi. Son nom rend hommage à la nymphe marine Alìe, symbole de beauté lumineuse, évoquant le lien profond du domaine avec les brises côtières. Forte d'une dynastie viticole débutée au XIVe siècle, capable de fournir les prestigieuses cours royales suédoise et danoise, la maison valorise le sol argilo-calcaire particulier pour insuffler au verre une fraîcheur vibrante et une empreinte minérale raffinée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Tenuta Ammiraglia signifie en effet vin toscan connu dans le monde entier et produit dans le plus grand respect de la tradition viticole toscane, sans jamais oublier l'innovation et l'attention portée à l'avenir du secteur. Lire la suite
| Nom | Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Alie Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Syrah, Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesNé en 2006 au sein du Tenuta Ammiraglia en Maremme, ce rosé élégant incarne la vocation méditerranéenne de la célèbre famille Frescobaldi. Son nom rend hommage à la nymphe marine Alìe, symbole de beauté lumineuse, évoquant le lien profond du domaine avec les brises côtières. Forte d'une dynastie viticole débutée au XIVe siècle, capable de fournir les prestigieuses cours royales suédoise et danoise, la maison valorise le sol argilo-calcaire particulier pour insuffler au verre une fraîcheur vibrante et une empreinte minérale raffinée. |
| Origine | Maremma (côte toscane), Toscane, Italie |
| Climat | Méditerranéen maritime |
| Composition du sol | Argileux-calcaire avec une abondance de pierres (roches de différentes tailles) |
| Récolte | De la vigne à la cave, l’attention portée aux détails est primordiale. Les raisins, une fois vendangés, sont transportés rapidement à la cave afin de ne pas abîmer ou endommager les grappes. |
| Température de fermentation | En dessous de 20 °C |
| Technique de production | Pressurage direct délicat (pressurage doux) de grappes entières en l'absence d'oxygène et sans macération; fermentation en cuve en acier inoxydable à température contrôlée; sans fermentation malolactique |
| Vinification | Pressurage doux des grappes entières en absence d’oxygène (sans macération); décantation des moûts pendant au moins 12 heures; fermentation en cuves inox à température contrôlée inférieure à 20 °C; sans fermentation malolactique; élevage sur lies fines puis passage en bouteille. |
| Vieillissement | Quelques mois sur lies fines, puis affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |