Pinot Nero Carillo 2023

Description

Vin rouge biologique tranquille d'Oltrepò Pavese, 12,5 % vol., produit par Frecciarossa. Millésime 2023. Un Pinot Noir né de la passion de la famille Odero, vignerons depuis 1919. Intense, avec des notes d'épices et de fruits rouges, ce vin raconte l'histoire d'une région et d'une famille pour qui la qualité est la marque de fabrique. Robe rubis éclatante. Fruité, harmonieux et parfumé, avec une fraîcheur désaltérante. Pur cépage, ce vin exprime au mieux les caractéristiques du Pinot Noir.

Détails

Parfum

Intense, avec des notes d'épices et de petits fruits rouges.

Couleur

Couleur rouge rubis brillant.

Goût

Fruité, harmonieux et parfumé avec une bonne fraîcheur. Entièrement variétale.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Frecciarossa

De ce vignoble

• Année de création: 1919
• Oenologue: Gianluca Scaglione, Cristiano Garella
• Bouteilles produites: 90.000
• Hectares: 21

Frecciarossa est née en 1919, lorsque mon arrière-grand-père Mario Odero est tombé amoureux des collines de l'Oltrepò Pavese, lui qui, jusqu'à cette époque, faisait le commerce du charbon entre sa ville natale de Gênes et l'Angleterre, où il vivait. Après la Première Guerre mondiale, de retour en Italie, Mario décide d'acheter un domaine dans l'Oltrepò, qui a toujours été "la campagne des Génois". C'est ainsi qu'il achète cette belle propriété du XIXe siècle, dont le nom particulier provient d'une erreur. Frecciarossa dérive de la transcription erronée de l'ancien toponyme Fraccia Rossa, c'est-à-dire "éboulement rouge", en référence au sol argileux, sillonné de veines ferrugineuses, fréquemment soumis aux humeurs de la nappe phréatique. Un oubli du cadastre et Frecciarossa est devenu le nom de notre colline. Ce projet a enthousiasmé Giorgio Odero, mon grand-père, fils de Mario. Diplômé en agronomie pour s'occuper des vignes du domaine, il est parti en France pour se perfectionner, car personne comme les Français, à l'époque et encore aujourd'hui, ne sait vinifier le pinot noir, cépage auquel il a décidé de se mesurer. Il a acquis de l'expérience en Bourgogne puis en Champagne, il a appris, il est revenu avec de nouvelles idées, il a misé sur la qualité. Les vins sont vendus en bouteilles, ce qui n'est pas du tout habituel à l'époque. Hitchcock les boit à la Villa d'Este, il a la gentillesse de faire savoir à Giorgio combien il les apprécie. Nous sommes dans les années 1920 et Frecciarossa est déjà une marque connue en dehors des frontières de l'Oltrepò Pavese. À la fin de la prohibition, en 1933, ils sont parmi les tout premiers vins italiens à entrer sur le marché américain, comme en témoigne le numéro 19 sur la marque d'exportation. Ma mère Margherita Odero travaille aux côtés de son père, elle a la même ténacité et la même passion. En 1990, elle a rénové la cave et a commencé à consulter l'œnologue Franco Bernabei, qui a été remplacé en 2000 par Gianluca Scaglione, qui fait toujours partie de l'équipe aujourd'hui, avec Cristiano Garella. Depuis quelques années, je reviens également sur cette terre qui a toujours été la mienne et que j'aime autant que les générations qui me l'ont transmise. (Valeria Radici Odero) Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Frecciarossa Pinot Nero Dell' Oltrepo Pavese Carillo 2023
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Frecciarossa
Origine	Premières collines de Casteggio
Climat	Altitude : 120 m. a.s.l. Exposition : Nord-Est, Sud-Ouest.
Composition du sol	Argilo-calcaire.
Système de culture	Guyot simple
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	1 ,2 kg par souche.
Récolte	Après un léger éclaircissage à la mi-juillet, récolte manuelle en caisses de 17 kg avec sélection minutieuse des meilleures grappes.
Température de fermentation	Inférieur à 26 °C
Vinification	Egrappage doux suivi d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée inférieure à 26 °C. Macération de 8 jours. Pendant la macération, remontage ou pigeage selon la cinétique de la fermentation. Fermentation malolactique en acier.
Vieillissement	6 mois en cuves inox. Après la mise en bouteille, au moins 2 mois de vieillissement supplémentaire avant la mise en vente.
Acidité totale	5.6 gr/L
Extrait sec	26.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites