Barolo Gramolere 2022

Quel type de vin est-ce

Le Barolo Gramolere de Fratelli Alessandria est un vin rouge tranquille d'une grande structure et complexité, issu de raisins Nebbiolo cultivés dans le Piémont. Dans le verre, il présente une élégante robe grenat et révèle un profil aromatique profond, caractérisé par des notes de griotte, de cacao et de terre humide, enrichies de touches ferreuses, de senteurs empyreumatiques et d'un délicat fond floral. En bouche, il se montre équilibré, soutenu par une pulpe fruitée dense qui se fond harmonieusement avec une trame tannique serrée et une sapidité affirmée, offrant une longue persistance. Fermenté en cuve inox et élevé en foudres de chêne, ce vin bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) possède un remarquable potentiel de garde.

D'où provient-il

Les raisins proviennent du célèbre vignoble Gramolere à Monforte d’Alba, un cru historique piémontais situé entre les collines renommées de Gavarini et Bussia. Ici, des vignes d'environ trente ans sont cultivées selon le système de conduite en Guyot. Les parcelles sont situées sur des sols calcaires de texture moyenne avec une composante sableuse, à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres. L'exposition privilégiée au sud et au sud-ouest crée l'environnement idéal pour exalter le caractère austère et l'extraordinaire longévité typiques du Barolo produit dans cette zone.

Comment est-il produit

Les vendanges sont effectuées manuellement au cours du mois d'octobre. En cave, la fermentation en cuve inox est accompagnée d'une macération à température contrôlée qui dure environ un mois. Le vin entame ensuite un long parcours de maturation de trois ans en foudres de chêne de Slavonie et français, où il atteint une parfaite harmonie expressive. Après un court passage de deux mois en cuve inox, le processus se termine par un élevage en bouteille d'au moins six mois, étape fondamentale pour affiner l'élégance et la structure du vin.