• Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2019
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Franz Haas Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Franz Haas

Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2019

Rouge tranquille

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Franz Haas Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€96,00
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€288,00

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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement At the end of the fermentation the wine is moved into barrique for the malolactic fermentation. The wine matures there for 15 months and after bottling for several years in the bottle.
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Détails

Profumo

Parfum

The altitude provides notes of ripe fruits to the wine. On the nose, it is highly intense and has immense depth. Aromas of ripe red and black berries stand out, underpinned by star anise and leather scents.

Gusto

Goût

In the mouth, it evokes cinchona barks and persuades with its full-body, its tannins, which are in constant development, its outstanding richness and its long-lasting finish.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

The "Pònkler" can be served with poultry, braised venison, red meat and mature cheeses.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Producteur
Franz Haas
De ce vignoble
  • Année de création: 1880
  • Oenologue: Stefano Tiefenthaler
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 60
Franz Haas n'est pas seulement un vignoble, ce n'est pas seulement une marque. Franz Haas, c'est un homme, une famille qui produit du vin depuis sept générations et qui, depuis sept générations, met sa philosophie de vie dans le vin : la recherche inlassable de la perfection. Chaque Franz Haas a sa propre touche et son propre style. Pour faire de grands vins - selon Franz Haas - il faut de la science et des calculs, mais c'est l'amour, la passion et la détermination qui leur donnent du caractère et de la profondeur. Il faut de l'art, celui que l'on a dans le sang, un génie créatif et amoureux comme celui de Franz Haas VII, qui dirige aujourd'hui la cave avec son équipe. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Franz Haas

Nom Franz Haas Pinot Nero Ponkler 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Franz Haas
Climat Altitude: 750 m. a.s.l.
Composition du sol The soil is predominantly weathered volcanic porphyry. The location is facing south and southwest.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 25 - 30 hl
Technique de production The selection of French clones, which have proven to be very suitable for high altitudes, the high density of planting and the low yield ensure a very high quality of the grapes.
Vinification The fermentation of the grapes takes place in open-top stainless steel tanks. During this process the floating cap of grape skins is gently and frequently plunged. Thanks to this technique the dyeing substances and flavors contained in the skins are extracted and transferred to the wine.
Vieillissement At the end of the fermentation the wine is moved into barrique for the malolactic fermentation. The wine matures there for 15 months and after bottling for several years in the bottle.
Allergènes  Contient des sulfites