Frank Cornelissen
Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Dans des cuves neutres en fibre de verre (1 200–2 500 L) pendant 18 mois, suivis de 18 mois supplémentaires en bouteille. |
- Vin et millésime: Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021, Etna DOC, rouge tranquille
- Cépage: 100% Nerello Mascalese issu de vignes franches de pied jusqu'à 90 ans
- Terroir d'altitude: versant nord de l'Etna, sols volcaniques, 870–1000 m
- Vinification: levures indigènes, macération sur peaux environ 50 jours
- Élevage: 18 mois en cuve de résine neutre + 18 mois en bouteille, 15% vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le Munjebel Rosso VA Vigne Alte est un vin rouge tranquille produit en Sicile par Frank Cornelissen, véritable expression authentique et profonde du terroir de l’Etna. Issu de raisins Nerello Mascalese, cultivés sur des vignes franches de pied atteignant jusqu’à quatre-vingt-dix ans, ce vin reflète pleinement sa forte empreinte volcanique. L’approche agricole suit rigoureusement un régime biologique et durable, dans le plus grand respect des processus naturels. En bouche, il se présente sec, élégant et doté d’un profil gustatif tendu et d’une grande précision, capable de restituer la minéralité typique du sol dont il est issu.
D’où vient-il
Les racines de cette cuvée plongent dans les terrasses les plus élevées du versant nord de l’Etna, caractérisées par des sols sombres et riches en minéraux. Les vignobles bénéficient d’une exposition nord et nord-est et s’étendent dans les prestigieuses contrade de Tartaraci à Bronte, ainsi que Barbabecchi et Rampante Soprana à Solicchiata. Situées à une altitude comprise entre 870 et 1000 mètres, les vignes profitent d’un climat qui favorise une maturation lente des raisins. Frank Cornelissen a lancé son projet viticole dans ces zones en 2001, contribuant à valoriser les crus d’altitude.
Comment est-il produit
En cave, la production repose sur une observation rigoureuse et une intervention minimale. Après un égrappage minutieux et un foulage léger, la fermentation démarre spontanément grâce à un pied-de-cuve constitué de levures indigènes. Le long contact avec les peaux dure environ cinquante jours, garantissant une extraction optimale et une grande stabilité structurelle. Ensuite, le vin s’affine dans des cuves neutres en résine de verre pendant dix-huit mois, un matériau choisi pour ne pas altérer les caractéristiques du fruit. Le processus se termine par un repos supplémentaire de dix-huit mois en bouteille.
Histoire et anecdotes
Issu de la vision pionnière de Frank Cornelissen, cet extraordinaire Etna DOC exprime l’âme la plus authentique du terroir. Le Munjebel Rosso VA Vigne Alte provient des parcelles les plus élevées du versant nord, de vieilles vignes franches de pied atteignant quatre-vingt-dix ans d’âge. La vinification naturelle prévoit des fermentations avec des levures indigènes et un lent affinage en cuves neutres de résine de verre. Le résultat est un Nerello Mascalese d’une précision exceptionnelle, capable d’offrir une gorgée élégante à l’identité volcanique vibrante.
Note de dégustation
Couleur
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2001
- Hectares: 24
| Nom | Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Frank Cornelissen |
| Histoire | et anecdotesIssu de la vision pionnière de Frank Cornelissen, cet extraordinaire Etna DOC exprime l’âme la plus authentique du terroir. Le Munjebel Rosso VA Vigne Alte provient des parcelles les plus élevées du versant nord, de vieilles vignes franches de pied atteignant quatre-vingt-dix ans d’âge. La vinification naturelle prévoit des fermentations avec des levures indigènes et un lent affinage en cuves neutres de résine de verre. Le résultat est un Nerello Mascalese d’une précision exceptionnelle, capable d’offrir une gorgée élégante à l’identité volcanique vibrante. |
| Origine | Bronte (Tartaraci), Solicchiata (Barbabecchi et Rampante soprana) |
| Composition du sol | Sol volcanique |
| Fermentation | Environ 50 jours |
| Technique de production | Éraflage et foulage léger; fermentation démarrée avec un pied-de-cuve de seuls levures indigènes; macération/contact avec les peaux pendant environ 50 jours; élevage en cuves neutres en résine de verre puis affinage en bouteille. |
| Vinification | Éraflage et foulage léger des raisins; fermentation démarrée avec un pied-de-cuve de seuls levures indigènes et macération sur les peaux pendant environ 50 jours; élevage en cuves neutres en résine de verre pendant 18 mois puis 18 mois supplémentaires en bouteille. |
| Vieillissement | Dans des cuves neutres en fibre de verre (1 200–2 500 L) pendant 18 mois, suivis de 18 mois supplémentaires en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |