Francoise Bedel
Champagne Origin Elle Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Vieillissement | de 4 ans sur lies |
- Champagne biodynamique Extra Brut: représente une pure expression du terroir de la Champagne
- Composition des cépages: 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir
- Élevage: 4 ans sur lies selon la méthode traditionnelle pour une complexité aromatique accrue
- Notes de dégustation: arômes d'agrumes, goût frais et fruité, minéralité intense
- Accords et détails: idéal avec du saumon ou du caviar; bouteille de 0,75 l, 12,5% vol
Description
Quel type de vin est-ce
Champagne Origin Elle Extra Brut de Françoise Bedel est un effervescent Extra Brut à l’empreinte biodynamique. Issu d’un assemblage précis de Pinot Meunier, allié à l’élégance du Chardonnay et du Pinot Noir, il est élaboré selon le strict Méthode Traditionnelle. Au nez, il s’exprime par de fraîches notes d’agrumes qui précèdent une bouche nette et fruitée, soutenue par une minéralité marquée offrant une lecture pure et sincère du terroir d’origine.
D’où vient-il
Ce vin naît dans la célèbre région de Champagne, sur un territoire défini par une mosaïque pédologique variée. Les racines des vignes plongent dans des sols argileux et marneux, mêlés à des matrices limoneuses et calcaires qui confèrent une nette empreinte saline. Le savant assemblage de différentes parcelles met en valeur les particularités du fruit, restituant un profil minéral évident. Le caractère distinctif du Pinot Meunier trouve un équilibre et une tension parfaits grâce à l’apport du Chardonnay et du Pinot Noir, consolidant un lien solide avec le terroir.
Comment est-il produit
L’élaboration de la cuvée suit les principes de la Méthode Traditionnelle, tout en respectant rigoureusement les pratiques biodynamiques. Après la prise de mousse, le Champagne repose pour un affinage sur lies de quatre ans, étape essentielle pour apporter une rondeur structurelle et préserver la plénitude aromatique. Cette lente maturation favorise une parfaite intégration entre les notes fruitées et la fraîcheur. Il s’accorde magnifiquement avec des fromages savoureux, des plats à base de crustacés ou une association raffinée de saumon et caviar.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Origin’elle Extra Brut incarne l’âme authentique de la maison Françoise Bedel, pionnière de l’agriculture biodynamique depuis 1968. Cette cuvée fascinante, dominée par le Pinot Meunier, met en valeur avec pureté la richesse des sols marneux et calcaires. Le précieux vieillissement sur lies pendant quatre ans confère au vin une rondeur sublime, alliant une minéralité vibrante à de fraîches notes d’agrumes. Cet exceptionnel vin élaboré selon la méthode traditionnelle est idéal pour accompagner avec élégance des plats à base de saumon et de caviar.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Francoise Bedel Champagne Origin Elle Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc biodynamique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Francoise Bedel |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Origin’elle Extra Brut incarne l’âme authentique de la maison Françoise Bedel, pionnière de l’agriculture biodynamique depuis 1968. Cette cuvée fascinante, dominée par le Pinot Meunier, met en valeur avec pureté la richesse des sols marneux et calcaires. Le précieux vieillissement sur lies pendant quatre ans confère au vin une rondeur sublime, alliant une minéralité vibrante à de fraîches notes d’agrumes. Cet exceptionnel vin élaboré selon la méthode traditionnelle est idéal pour accompagner avec élégance des plats à base de saumon et de caviar. |
| Origine | Région de Champagne, France |
| Composition du sol | Argileux, limoneux, calcaire, marneux |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode traditionnelle, avec un vieillissement de 4 ans sur lies. |
| Vieillissement | de 4 ans sur lies |
| Acidité totale | 3.89 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |