Champagne Grand Cru Rosé Brut

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Grand Cru Rosé Brut Franck Bonville est une expression élégante où le Chardonnay rencontre le Pinot Noir. Il se présente avec une robe rose saumon et un perlage fin. Au nez, il dévoile des fruits rouges, dont des fraises des bois, ainsi que des notes pâtissières. En bouche, il offre un parfait équilibre entre le volume fruité et une vive salinité. Cette harmonie le rend exceptionnel tout au long du repas, sublimant crustacés et sushi, charcuteries et fromages.

D'où vient-il

Ce Champagne naît de la rencontre de terroirs sélectionnés, pensés pour créer un dialogue cohérent entre deux zones géographiques distinctes. L’ossature du vin prend vie dans la réputée Côte des Blancs, plus précisément dans le village d’Avize, capable d’apporter au Chardonnay une énergie vibrante et une nette minéralité. À cette base s’ajoute le caractère du Pinot Noir cultivé sur les terroirs Grand Cru d’Ambonnay et de Verzenay, qui apportent structure, ampleur et une empreinte fruitée marquée. L’union de ces localités spécifiques de la Champagne donne naissance à un profil aromatique précis, où l’identité du sol crayeux se reflète dans une tension gustative marquée et une bouche d’une grande pureté.

Comment est-il produit

La production du Champagne Grand Cru Rosé Brut Franck Bonville suit fidèlement la Méthode Traditionnelle, à partir de raisins récoltés sur des parcelles soigneusement sélectionnées. Les fermentations primaires se déroulent dans des cuves en acier inoxydable, un choix technique visant à préserver la vivacité naturelle des arômes fruités. Ensuite, les vins de base sont assemblés dans un assemblage précis avant de lancer la seconde fermentation en bouteille. Le long vieillissement sur lies confère au vin sa trame effervescente élégante, tandis que l’ajout d’un dosage Brut final en définit l’harmonie globale, soutenant un profil gustatif frais, dynamique et d’une belle persistance.