Foss Marai
Surfiner Cuvee Brut Doppio Magnum
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 3 l |
| Titre alcoolique | 11.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Vieillissement | Une partie du vin est élevée en petites barriques pendant moins de 6 mois avec une technique de micro-oxygénation, tandis que le reste est élevé en cuve inox sur lies. |
- Format Double Magnum 3 L: idéal pour les toasts et les moments conviviaux d'exception
- Origine vénitienne: produit à Valdobbiadene, mousseux VSQ depuis 1984
- Assemblage de cépages: Chardonnay, Glera et Sauvignon pour un profil frais et précis
- Arômes et couleur: jaune paille, notes de fruits jaunes, de fleurs et touche de poivron
- Méthode Charmat: élevage en fût et en acier sur lies, température 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Surfiner Cuvée Brut est un vin mousseux blanc issu d’un assemblage où le Chardonnay, la Glera et le Sauvignon s’expriment en parfaite harmonie. Doté d’une lumineuse robe jaune paille, il offre au nez un bouquet délicat de fruits jaunes et de fleurs des champs, enrichi d’une note intrigante de poivron. En bouche, il se révèle plein et enveloppant, se terminant par une finale agréable et persistante, idéale pour accompagner avec finesse des plats de pâtes savoureux et des crustacés.
D’où vient-il
Ce vin mousseux prend vie à Valdobbiadene, une région vénitienne particulièrement réputée pour la viticulture. La production est confiée à Foss Marai, une maison qui valorise avec dévouement les spécificités de son terroir d’origine. Les sols vallonnés confèrent aux raisins un profil organoleptique affirmé, qui se traduit dans le verre par un style net et linéaire. Il en résulte une gorgée authentique à la buvabilité marquée, structurée pour offrir une expérience pleine et persistante, dans le respect total de l’équilibre variétal.
Comment est-il produit
La prise de mousse suit la Méthode Charmat afin de préserver la fraîcheur des arômes primaires. L’élevage vise la complexité: une partie du vin mûrit en petits fûts profitant de la micro-oxygénation, tandis que le reste repose en cuve inox sur lies fines. Ce travail minutieux équilibre habilement la vivacité de l’acidité et la douceur modérée de la cuvée. Pour en exalter pleinement les qualités aromatiques et gustatives, il est conseillé de servir à une température de 6-8 °C.
Histoire et anecdotes
Né à Valdobbiadene en 1984 grâce au dévouement de Foss Marai, le Surfiner Cuvée Brut est un extraordinaire vin mousseux vénitien. Cette cuvée raffinée de Chardonnay, Glera et Sauvignon prend vie grâce à la méthode Charmat. Son harmonie est le fruit d’un affinage minutieux: une partie repose dans de petits fûts avec micro-oxygénation, tandis que l’autre mûrit en cuve inox sur lies. Dans son majestueux format Doppio Magnum de 3 litres, il offre une expérience enveloppante, exprimant le charme d’une tradition œnologique qui allie habilement élégance et caractère.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Bouteilles produites: 1.600.000
| Nom | Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Doppio Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 3 l |
| Teneur en alcool | 11.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Foss Marai |
| Histoire | et anecdotesNé à Valdobbiadene en 1984 grâce au dévouement de Foss Marai, le Surfiner Cuvée Brut est un extraordinaire vin mousseux vénitien. Cette cuvée raffinée de Chardonnay, Glera et Sauvignon prend vie grâce à la méthode Charmat. Son harmonie est le fruit d’un affinage minutieux: une partie repose dans de petits fûts avec micro-oxygénation, tandis que l’autre mûrit en cuve inox sur lies. Dans son majestueux format Doppio Magnum de 3 litres, il offre une expérience enveloppante, exprimant le charme d’une tradition œnologique qui allie habilement élégance et caractère. |
| Origine | Valdobbiadene, Vénétie, Italie |
| Fermentation | Moins de 6 mois |
| Technique de production | Méthode Charmat; affinage partiel en petits fûts pendant moins de 6 mois avec micro-oxygénation; le reste affiné en cuve inox sur lies (sur lie) |
| Vinification | Élaboration du vin effervescent selon la méthode Charmat; une partie du vin est élevée en petites barriques pendant moins de 6 mois avec une technique de micro-oxygénation, tandis que le reste vieillit en cuve inox sur lies. |
| Vieillissement | Une partie du vin est élevée en petites barriques pendant moins de 6 mois avec une technique de micro-oxygénation, tandis que le reste est élevé en cuve inox sur lies. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 9.5 gr/L |
| Année de production | 1600000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |