Fortemasso
Barbera d'Alba Superiore 2023
| Dénomination | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Après quelques soutirages et une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en barrique pendant 12 mois, puis mis en bouteille 14 à 16 mois après la vendange; après un affinage supplémentaire en bouteille de 6 mois, il est prêt à la vente. |
- Origine et cépage: Monforte d’Alba, Piémont; Barbera en pureté, conduite en Guyot
- Nez: bouquet ample de rose et de mûre, enrichi de notes de chocolat et de tabac doux
- Bouche: structure chaleureuse et pleine, harmonieuse, avec une légère salinité et une finale épicée
- Vinification: fermentation en cuve inox, macération 7-8 jours, 12 mois en barrique
- Service: 13,5 % vol; 92 pts James Suckling; carafer 1 heure; idéal avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Fortemasso Barbera d’Alba Superiore est un vin rouge tranquille qui met en valeur les qualités du cépage Barbera. À l’œil, il se présente avec une couleur grenat intense aux reflets violacés. Le profil olfactif est ample et complexe, caractérisé par un bouquet de rose et de mûre mêlé à d’élégantes notes de chocolat et de tabac doux. En bouche, il révèle une structure chaleureuse, pleine et harmonieuse, soutenue par une agréable sapidité et une finale épicée. Idéal après une courte décantation, il accompagne parfaitement les plats de viande de porc et de bœuf, les premiers plats structurés et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge naît à Monforte d’Alba, dans le Piémont. Les vignes de Barbera sont cultivées selon le système Guyot sur un sol calcaire argilo-limoneux, bénéficiant d’une exposition optimale au sud. La gestion attentive du vignoble et les rendements limités permettent d’obtenir des raisins à forte concentration aromatique. Les conditions pédoclimatiques particulières de cette zone confèrent au vin une intensité chromatique remarquable et une trame gustative riche, assurant une qualité constante et un lien profond avec le terroir piémontais.
Comment est-il produit
La vinification commence par l’égrappage et le foulage doux des raisins fraîchement récoltés. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages quotidiens visant à extraire la couleur et les arômes variétaux. Ensuite, le vin reste en macération sur les peaux pendant environ huit jours avant le décuvage. Une fois la fermentation malolactique terminée, l’élevage se poursuit en fûts pendant douze mois, période durant laquelle le vin affine sa structure. Le processus se termine par un repos supplémentaire en bouteille de six mois avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2023 de la Barbera d’Alba D.O.C. Superiore de Fortemasso exprime l’essence et l’élégance de Monforte d’Alba. Issue de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires exposés au sud, elle bénéficie d’une vinification en cuves inox avec une macération minutieuse sur les peaux. Le caractère intense de ce vin rouge est sublimé par un élevage en barrique de douze mois, suivi de six mois supplémentaires de repos en bouteille. Récompensé par 92 points par James Suckling, ce vin offre une gorgée harmonieuse qui célèbre avec brio la richesse du terroir piémontais.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2023
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Piero Ballario
- Hectares: 5
| Nom | Fortemasso Barbera d'Alba Superiore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fortemasso |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2023 de la Barbera d’Alba D.O.C. Superiore de Fortemasso exprime l’essence et l’élégance de Monforte d’Alba. Issue de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires exposés au sud, elle bénéficie d’une vinification en cuves inox avec une macération minutieuse sur les peaux. Le caractère intense de ce vin rouge est sublimé par un élevage en barrique de douze mois, suivi de six mois supplémentaires de repos en bouteille. Récompensé par 92 points par James Suckling, ce vin offre une gorgée harmonieuse qui célèbre avec brio la richesse du terroir piémontais. |
| Origine | Monforte d'Alba, Piémont |
| Climat | Exposition: sud |
| Composition du sol | Sol calcaire franco-argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | Environ 4000 plants/ha |
| Rendement par hectare | 70 q/Ha |
| Technique de production | Fermentation en cuves inox thermorégulées avec remontages quotidiens; macération sur les peaux pendant 7 à 8 jours; élevage en barrique pendant 12 mois |
| Vinification | Le raisin fraîchement récolté est acheminé à la cave et, après éraflage et foulage, il est mis à fermenter dans des cuves thermorégulées avec des remontages quotidiens afin d’optimiser l’extraction de la matière colorante; une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est laissé à macérer avec les peaux pendant encore 7 à 8 jours avant d’être soutiré. |
| Vieillissement | Après quelques soutirages et une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en barrique pendant 12 mois, puis mis en bouteille 14 à 16 mois après la vendange; après un affinage supplémentaire en bouteille de 6 mois, il est prêt à la vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |