Teroldego 2023

Description

Le Campo Rotaliano est une unité géographique bien définie, une sorte de recoin de la Vallée de l'Adige, coincé entre les montagnes. Son histoire et sa formation sont liées au fleuve Noce, qui a entraîné avec lui, au cours des siècles, des débris calcaires, granitiques et porphyriques. À l'intérieur de cette petite plaine, en fonction de la plus ou moins grande teneur en squelette des sols, on distingue des micro-zones, auxquelles les vignerons ont donné des noms différents. C'est de l'assemblage de raisins provenant de certaines de ces micro-zones caractérisées par des sols à prédominance sableuse et des exigences de qualité différentes qu'est né le "Foradori".

Détails

Parfum

Il a un goût de cerises noires et de fruits sauvages, de fer, de quinquina, d'épices épicées, de tons de légumes nobles et d'humus.

Couleur

Rouge rubis brillant aux bords violets.

Goût

La plénitude des saveurs et le terroir sont les atouts d'une bouche bien orchestrée et équilibrée.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Elisabetta Foradori

De ce vignoble

• Année de création: 1901
• Oenologue: Emilio Zierock Foradori
• Bouteilles produites: 180.000
• Hectares: 29

Notre connaissance des rythmes et des cycles de la nature s'est perfectionnée au fil du temps grâce à l'observation : chaque saison nous apporte de nouvelles choses, chaque jour nous enseigne et nous fait comprendre. Nous avons appris à écouter pour saisir les subtiles différences qui existent dans la nature, nous avons appris à préserver la sincérité du caractère du raisin dans l'expression de son lieu d'origine. Nos gestes agricoles sont ainsi élevés au rang de créativité : nous avons la tâche et le privilège de nous lever chaque matin et d'être libres de travailler selon le message que la terre veut bien nous transmettre à ce moment-là. Nous récoltons les raisins de 29 hectares de vignobles - 70 % de Teroldego, 15 % de Manzoni Bianco, 5 % de Nosiola et 10 % de Pinot Grigio - pour produire une moyenne de 180.000 bouteilles par an : 50 000 de Foradori, 20 000 de Granato, 20 000 de Fontanasanta Manzoni Bianco, 10 000 de Fontanasanta Nosiola, 10 000 de Fuoripista Pinot Grigio, 10 000 de chacun des vignobles Sgarzon et Morei et 50 000 de Lezèr. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Foradori Teroldego 2023
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Teroldego
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elisabetta Foradori
Origine	Mezzolombardo (Trente)
Composition du sol	Sol alluvial, graveleux-sableux.
Vinification	Fermentation : cuves en ciment.
Vieillissement	12 mois en fûts et en ciment.
Allergènes	Contient des sulfites