Elisabetta Foradori
Sgarzon Teroldego 2024
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Vieillissement | Fermenté et élevé sur les peaux en tinaja (amphore) pendant huit mois |
- Origine: Vignoble Sgarzon à Mezzolombardo, Campo Rotaliano (Vignobles des Dolomites IGT)
- Vinification: Fermentation et élevage pendant 8 mois en amphore de terre cuite, sans filtration
- Arômes: Notes de mûre, myrtille, fleurs sauvages et épices, avec une forte empreinte minérale
- Goût: Fraîcheur marquée, structure enveloppante et juteuse; tanins bien intégrés
- Accords: Idéal avec viandes, charcuteries et fromages; noté 94 points par James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
Sgarzon Teroldego est un vin rouge biologique produit par Foradori dans le Trentin-Haut-Adige, sur le territoire des Vignobles des Dolomites. Au nez, il révèle des arômes de mûres, myrtilles, fleurs sauvages et épices, posés sur une nette trame minérale. En bouche, il exprime une grande fraîcheur et un corps enveloppant, soutenu par des tanins bien intégrés. Sa finale harmonieuse le rend idéal pour accompagner des plats de pâtes structurés, des charcuteries savoureuses, des fromages affinés et des plats raffinés à base de viandes rouges et de gibier.
D'où vient-il
Les raisins de Teroldego proviennent du vignoble Sgarzon, situé à Mezzolombardo, au cœur du Campo Rotaliano. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un sol alluvial à dominante sableuse, élément clé pour donner de l'élan et de la verticalité à la dégustation. Le toponyme provient du terme local « sgarzo », qui désigne le bourgeon de la vigne. La zone bénéficie d’un microclimat plus frais que les régions voisines, une caractéristique qui insuffle de la vitalité aux vignes conduites en Guyot. Ces conditions pédoclimatiques exaltent la vivacité du Teroldego, permettant à Foradori d’en valoriser l’exceptionnelle variabilité expressive.
Comment est-il produit
La production suit une philosophie artisanale visant à préserver l’intégrité du cépage. La fermentation et le vieillissement sur peaux qui s’ensuit durent huit mois dans des amphores en terre cuite de Villarrobledo, appelées tinajas. Ce long contact avec les peaux enrichit la structure du vin et garantit une intégration tannique parfaite, favorisant une dégustation dynamique. Foradori termine le processus en embouteillant le vin sans aucune filtration, un choix fondamental pour préserver intacte sa physionomie aromatique et sa pureté naturelle.
Histoire et anecdotes
Dans le Campo Rotaliano, le terme « sgarzo » désigne le sarment de vigne et donne son nom au Sgarzon Teroldego, un vin issu de vignes vigoureuses enracinées dans les sols alluviaux et sablonneux de Mezzolombardo. Le microclimat frais du vignoble confère une fraîcheur exceptionnelle, préservée grâce à un travail artisanal rigoureux sans filtration. Les huit mois de maturation en amphore (tinaja) au contact des peaux façonnent le caractère de cet excellent IGT Vigneti delle Dolomiti, mettant magistralement en valeur la fascinante variabilité du cépage.
Récompenses
-
2024
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1901
- Oenologue: Emilio Zierock Foradori
- Bouteilles produites: 180.000
- Hectares: 29
| Nom | Foradori Sgarzon Teroldego 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Elisabetta Foradori |
| Histoire | et anecdotesDans le Campo Rotaliano, le terme « sgarzo » désigne le sarment de vigne et donne son nom au Sgarzon Teroldego, un vin issu de vignes vigoureuses enracinées dans les sols alluviaux et sablonneux de Mezzolombardo. Le microclimat frais du vignoble confère une fraîcheur exceptionnelle, préservée grâce à un travail artisanal rigoureux sans filtration. Les huit mois de maturation en amphore (tinaja) au contact des peaux façonnent le caractère de cet excellent IGT Vigneti delle Dolomiti, mettant magistralement en valeur la fascinante variabilité du cépage. |
| Origine | Mezzolombardo (TN), Campo Rotaliano, Trentin-Haut-Adige, Italie |
| Climat | Microclimat plus frais |
| Composition du sol | Sol alluvial à dominante sableuse |
| Système de culture | Guyot simple |
| Plantes par hectare | 6 000 pieds par hectare |
| Fermentation | Huit mois |
| Technique de production | Fermenté et élevé sur peaux en tinaja (amphore) pendant huit mois |
| Vinification | 8 mois en amphore (tinaja de Villarrobledo, Espagne) au contact des peaux. |
| Vieillissement | Fermenté et élevé sur les peaux en tinaja (amphore) pendant huit mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |