Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Olio Extra Vergine d'Oliva Chianti Classico 0.5L 2024
Prix habituel
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| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Olio Extra Vergine d'Oliva Chianti Classico 0.5L 2024 |
| Goût | Intense, arômes d'artichaut, élégant et légèrement épicé. |
| Méthode de Production | Broyage : effectué dans les 4 heures suivant la récolte dans le pressoir à couteaux continus du domaine, sous vide. Extraction : par décantation centrifuge à 23 °C. Stockage : dans des fûts en acier inoxydable à une température de 15 à 18 °C et sous atmosphère de gaz inerte. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Les cultivars Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino, traités sous vide dans notre propre moulin innovant, nous permettent d'obtenir une huile aux qualités organoleptiques et nutritionnelles extraordinaires.
Détails
Goût
Producteur
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
De ce vignoble
- Année de création: 1435
- Oenologue: Gionata Pulignani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 110
Depuis plus de six cents ans, la famille Mazzei produit des vins uniques avec un esprit et une passion qui se renouvellent de génération en génération. À Fonterutoli, comme à Belguardo et Zisola, la même philosophie se perpétue, axée sur la valorisation des vignes autochtones en tant qu'expression de l'identité d'un territoire, dans le respect de la diversité et de la nature, avec une agriculture durable et une attention particulière au délicat équilibre hydrogéologique afin de préserver le sol de l'érosion et de maximiser la réserve d'eau dans la terre. J'aime penser à notre arbre généalogique comme à une vigne forte et généreuse, car toute l'histoire de la famille Mazzei est constamment liée aux vignobles, aux caves et au vin (Marquis Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro)
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| Nom | Fonterutoli Olio Extra Vergine d'Oliva Chianti Classico 0.5L 2024 |
|---|---|
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origine | Variétés : 60% Frantoio, 20% Leccino, 15% Moraiolo, 5% Pendolino. |
| Climat | Altitude : 400 - 600 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Récolte | Brûlage manuel du 24 octobre à la fin novembre. |
| Technique de production | Broyage : effectué dans les 4 heures suivant la récolte dans le pressoir à couteaux continus du domaine, sous vide. Extraction : par décantation centrifuge à 23 °C. Stockage : dans des fûts en acier inoxydable à une température de 15 à 18 °C et sous atmosphère de gaz inerte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |