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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscane Chianti Classico

Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Chianti Classico 2021

Rouge tranquille

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Castello di Fonterutoli (Mazzei) Toscane Chianti Classico
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Autres années :

2022

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français de 225 et 500 litres (40% neufs)
Année 2021
Nom du Produit Chianti Classico 2021
Couleur Rouge rubis.
Parfum Au nez, on perçoit la framboise et la vanille, la menthe et la violette.
Goût Bouche dirigée par un tanin intégré et une bonne fraîcheur. Finale fruitée.
Accords Pâtes avec gibier, viandes grillées, fromages affinés.
Région Toscane
Pays Italie
Autres années 2022
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Description

Il provient de 120 parcelles différentes de propriété du chai, situées dans une gamme unique de diversités pédoclimatiques, de 220 à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur du Chianti Classico. C'est le vin central et le "Best Seller" de la cave.

Récompenses

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit la framboise et la vanille, la menthe et la violette.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Bouche dirigée par un tanin intégré et une bonne fraîcheur. Finale fruitée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes avec gibier, viandes grillées, fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
De ce vignoble
  • Année de création: 1435
  • Oenologue: Gionata Pulignani
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 110
Depuis plus de six cents ans, la famille Mazzei produit des vins uniques avec un esprit et une passion qui se renouvellent de génération en génération. À Fonterutoli, comme à Belguardo et Zisola, la même philosophie se perpétue, axée sur la valorisation des vignes autochtones en tant qu'expression de l'identité d'un territoire, dans le respect de la diversité et de la nature, avec une agriculture durable et une attention particulière au délicat équilibre hydrogéologique afin de préserver le sol de l'érosion et de maximiser la réserve d'eau dans la terre. J'aime penser à notre arbre généalogique comme à une vigne forte et généreuse, car toute l'histoire de la famille Mazzei est constamment liée aux vignobles, aux caves et au vin (Marquis Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Fonterutoli (Mazzei)

Nom Fonterutoli Chianti Classico 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 90% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Origine Localité Fonterutoli - Castellina in Chianti (Sienne)
Climat Altitude : 220 - 550 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Très riche en squelette, à dominante d'Alberese, texture variée et complexe à base calcaire/marneuse.
Système de culture Cordon de Royat, Guyot.
Plantes par hectare 4.500 - 7.500
Récolte À la main à partir du 18 septembre.
Température de fermentation 26 - 28 °C
Fermentation 16 - 18 jours.
Vieillissement 12 mois dans des fûts en chêne français de 225 et 500 litres (40% neufs)
Acidité totale 5.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites