Fontefico
Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2023
Prix habituel
€18,00
Autres années :
2024
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Abruzzo DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 3 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pecorino La Canaglia 2023 |
| Région | Abruzzes |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2024 |
Description
Le Pecorino Superiore "la canaglia" est un vin blanc corsé, d'une grande minéralité et d'une grande fraîcheur. Le bouquet rappelle la sauge, la menthe et les fleurs blanches. La saveur est citronnée et révèle un goût de pamplemousse rose, tandis que la finale s'oriente vers l'amande amère. Ce vin provient de notre "Vigna Bianca", une vigne espiègle car, malgré nos attentions, elle a des rendements très faibles, comme si elle voulait éviter l'effort de produire plus de raisins. Mais elle se rattrape en nous donnant un vin unique, frais et volumineux, que l'on ne se lasse pas de boire. C'est le "voyou" de Fontefico !
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Fontefico
De ce vignoble
- Année de création: 1996
- Oenologue: Emanuele Altieri
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 15
Il s'agit d'une exploitation agricole biologique qui cultive exclusivement des vignes autochtones et produit des vins sur la Costa dei Trabocchi, dans le golfe de Vasto. Dans ce coin de l'extrême sud des Abruzzes, les vignes de Pecorino, Trebbiano et Montepulciano sont imprégnées par le vent salé et constant de la mer Adriatique, qui caractérise les vins de Fontefico par leur grande saveur et leur minéralité. Chaque vin provient d'un vignoble unique et spécifique, ce qui lui confère une identité propre. Le Pecorino Superiore est "le voyou", car le vignoble est espiègle et ne se laisse pas apprivoiser, mais il se rattrape avec un vin de grande qualité.
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| Nom | Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Abruzzo DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Fontefico |
| Origine | Vignabianca |
| Climat | Altitude : 120 m. Exposition : Est. |
| Composition du sol | Fer, sable, argile. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 50 Hl |
| Fermentation | 29 jours. |
| Vieillissement | 6 mois en acier, 3 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Allergènes | Contient des sulfites |