• Fontanafredda Barolo Riserva 2016
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Fontanafredda Vins Rouges Barolo

Fontanafredda

Fontanafredda Barolo Riserva 2016

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Fontanafredda Vins Rouges Barolo
€120,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€360,00

3 bouteilles

Dernières 3 bouteilles restantes
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Selon la loi, pour pouvoir porter l'étiquette Riserva, le Barolo doit être vieilli pendant au moins 5 ans avant d'être mis à la consommation. Les 3 premières années de vieillissement se déroulent en fûts de chêne (Slavon et Allier). Les 2 années suivantes, en bouteilles.
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Description

Produit uniquement lors de certains millésimes, lorsque la nature surpasse la main de l'homme, en sélectionnant selon la tradition uniquement les meilleurs raisins des vignobles du domaine historiquement les mieux exposés. Vieilli dans de grands fûts de chêne pendant au moins 6 ans.

Récompenses

  • 2016

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

L'arôme est net et intense, avec des notes de cerise noire, de tabac, de champignons séchés, d'épices comme la noix de muscade et le poivre et quelques senteurs balsamiques rappelant la résine et la menthe.

Color

Couleur

Rouge grenat intense, avec des reflets rubis.

Taste

Goût

Le goût est chaud, doux, avec des tanins sucrés et veloutés qui se combinent bien avec une note acide fraîche qui contribue à la longueur de la finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontanafredda
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Giorgio Lavagna
  • Bouteilles produites: 8.500.000
  • Hectares: 100
Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.

Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.

Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontanafredda

Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, les viandes rouges importantes et les fromages moyennement ou longuement affinés, mais peut également accompagner agréablement la conversation à la fin d'un repas.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Fontanafredda Barolo Riserva 2016
Type Rouge vert tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Fontanafredda
Origin Serralunga d'Alba, Barolo
Climate Altitude : 300-400 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud-Ouest.
Soil composition Riche en argile et en marne calcaire avec du sable.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4400-5000
Harvest I-II dix jours d'octobre.
Fermentation temperature 30-31 °C
Fermentation 12 5 jours
Wine making La fermentation est traditionnelle, réalisée dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 à 15 jours à température contrôlée. Elle est suivie d'une macération du vin sur les peaux à "chapeau submergé" pendant 25-30 jours pour optimiser l'extraction des substances polyphénoliques.
Aging Selon la loi, pour pouvoir porter l'étiquette Riserva, le Barolo doit être vieilli pendant au moins 5 ans avant d'être mis à la consommation. Les 3 premières années de vieillissement se déroulent en fûts de chêne (Slavon et Allier). Les 2 années suivantes, en bouteilles.
Allergens Contains sulphites