Tenute Folonari
Rosso Montalcino La Fuga 2024
| Dénomination | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 1 an d'affinage, dont 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30/40 hl, plus au moins 2 mois de maturation en bouteille en cave |
- Identité: Rosso di Montalcino DOC 2024, Sangiovese pur, 14 % vol, bouteille de 0,75 l
- Origine: Camigliano, sud-ouest de Montalcino, vignobles en propriété à 350 m d'altitude
- Vinification: Fermentation en cuves inox à 26–28°C, macération sur les peaux pendant environ 12 jours
- Élevage: 1 an au total, dont 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30/40 hectolitres
- Dégustation: Notes de cerise sauvage et d'épices, savoureux; idéal avec des pici et des rôtis
Description
Quel type de vin est-ce
Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga est un vin rouge tranquille de la Tenuta La Fuga, élaboré à partir de raisins Sangiovese. Au sein de l'appellation Rosso di Montalcino, il se distingue par un profil intense aux arômes de cerise sauvage, de vanille et d'herbes des Apennins. En bouche, il se révèle affirmé et élégant, avec une minéralité qui équilibre les tanins soyeux et une finale marquée par de légères notes de chocolat.
D'où vient-il
Les raisins poussent sur le versant historique de Camigliano, au sud-ouest de Montalcino. Situées à 350 mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'un terroir unique qui confère de la structure au vin. Cet environnement apporte au Sangiovese une fraîcheur prononcée, permettant à la Tenuta La Fuga d'obtenir des grappes de grande qualité, issues de la même sélection dédiée au prestigieux Brunello di Montalcino.
Comment est-il produit
La production prévoit une fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec douze jours de macération pour extraire couleur et arômes. L'élevage se fait en foudres de chêne de Slavonie, puis se termine par une période de repos en cave. C'est un vin harmonieux et profond, idéal en accompagnement de plats principaux copieux comme les pici au ragù ou des mets de gibier.
Histoire et anecdotes
Fruit de la dévotion séculaire de la famille Folonari, ce fascinant Rosso di Montalcino DOC incarne dans le verre la plus authentique vocation toscane. Les vignobles cultivés sur le versant historique de Camigliano donnent naissance à ce vin d’exception, issu par choix précis de la maison des prestigieux raisins destinés au Brunello. L’ancienne maîtrise œnologique de la famille, perfectionnée depuis le XVIIIe siècle, prend aujourd’hui forme au sein de la Tenuta La Fuga, offrant une expérience gustative élégante et savoureuse, rendue inimitable par des notes minérales vibrantes et des tanins enveloppants et soyeux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Bouteilles produites: 1.100.000
- Hectares: 250
In 1912, Italo Folonari, Ambrogio Folonari's grandfather, with his brother Francesco, bought the Ruffino winery, known at the time for its characteristically flask-packed Chianti.
After the Second World War, some profound changes took place in Italy in terms of economic development and rising living standards. This trend also influenced the wine sector, where the Folonari family, and Ambrogio in particular, were among the first to promote this trend by producing new, high-quality wines that helped create the 'new frontier' of Italian wine. At the end of the 1960s, the family sold the company 'Fratelli Folonari', which was positioned in the table wine segment, and began to concentrate on bottled wines at origin, thanks also to the acquisition of the famous Tenuta di Nozzole near Greve in Chianti, in the heart of Chianti Classico region. At the same time, they bought other estates in Tuscany with the aim of producing fine wines, including 'Cabreo' conceived by Ambrogio in the 1980s.
In 2000, Ambrogio left Ruffino and the rest of the family and created with his son the: "Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute", holding some of the best agricultural properties. This gave rise to a group of companies located in areas with the highest wine-growing vocation in Tuscany. Lire la suite
| Nom | Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Rosso di Montalcino DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Folonari |
| Histoire | et anecdotesFruit de la dévotion séculaire de la famille Folonari, ce fascinant Rosso di Montalcino DOC incarne dans le verre la plus authentique vocation toscane. Les vignobles cultivés sur le versant historique de Camigliano donnent naissance à ce vin d’exception, issu par choix précis de la maison des prestigieux raisins destinés au Brunello. L’ancienne maîtrise œnologique de la famille, perfectionnée depuis le XVIIIe siècle, prend aujourd’hui forme au sein de la Tenuta La Fuga, offrant une expérience gustative élégante et savoureuse, rendue inimitable par des notes minérales vibrantes et des tanins enveloppants et soyeux. |
| Origine | Sud-ouest de Montalcino, sur le versant historique de Camigliano (province de Sienne), Toscane, Italie |
| Plantes par hectare | 4500-5000 ceps par hectare |
| Rendement par hectare | En moyenne 6 à 6,5 tonnes de raisin par hectare |
| Température de fermentation | 26–28 °C |
| Fermentation | Environ 12 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (26–28°C), avec macération sur les peaux pendant environ 12 jours et élevage en fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (26–28°C), avec macération sur les peaux pendant environ 12 jours; élevage d'un an, dont 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30/40 hl. |
| Vieillissement | 1 an d'affinage, dont 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30/40 hl, plus au moins 2 mois de maturation en bouteille en cave |
| Allergènes | Contient des sulfites |