Deliella Nero d'Avola 2015

Description

Deliella Nero d'Avola, un vin rouge tranquille sicilien, 14 % vol., produit par Feudo Principi di Butera. 100 % Nero d'Avola, millésime 2015. Un vin né d'une histoire millénaire, intimement liée à la noblesse sicilienne. Les vignes sont conduites en cordon de Royat, selon un système de taille unique et sur mesure. L'élevage de Deliella dure 14 mois, dont 90 % en fûts de 30 et 60 hl et 10 % en tonneaux de 350 litres de deuxième passage. Après assemblage en cuves inox, le vin est affiné en bouteille pendant environ un an. Arômes de fruits rouges dominés par la griotte, le genièvre et la myrte. Robe rouge rubis. Les notes balsamiques s'harmonisent parfaitement avec l'acidité et la minéralité. La bouche est souple et la finale longue et persistante. Elle se termine sur les mêmes arômes de fruits rouges perçus au nez, en parfaite continuité avec le palais.

Détails

Parfum

Fruits rouges avec des notes dominantes de griotte, de genièvre et de myrte.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Le côté balsamique est parfaitement équilibré par l'acidité et la minéralité. Le corps est svelte et la finale longue et persistante. Elle se termine sur les mêmes fruits rouges que ceux perçus au nez, dans une parfaite continuité gustative et olfactive.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Producteur

Producteur

Feudo Principi di Butera

De ce vignoble

• Année de création: 1997
• Oenologue: Antonio Paolo Froio
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 180

L'histoire du Feudo Principi di Butera est profondément liée à la noble histoire de la Sicile, l'ancienne Trinacria, qui était le carrefour de toutes les civilisations méditerranéennes en raison de sa position géographique.

Le nom de Butera semble dériver du roi Bute, le premier des rois des Sicules, qui, avec les Sicains et les colons grecs, habita dans l'Antiquité ce territoire stratégique exceptionnel de la Sicile centrale méridionale, à la frontière de trois civilisations. En 854 après J.-C., commença l'invasion sarrasine, suivie de l'expulsion en 1089 par le Normand Roger d'Altavilla. Par la suite, l'histoire de la Principauté a été caractérisée par la succession de trois grandes familles : les Santapau, les Bracinforti et les Lanza. D'abord les Santapau qui, après deux siècles de domination, ont cédé le fief aux Bracinforte, une famille noble originaire de Piacenza. C'est en 1543 que le roi Philippe II d'Espagne a nommé Ambrogio Branciforte prince de Butera, un titre qui est resté la reconnaissance la plus importante de la Sicile féodale jusqu'en 1800.
La dynastie des Bracinforte fut l'une des plus importantes de l'histoire sicilienne ; on estime qu'au tournant du XVIIIe siècle, leurs possessions et leurs domaines représentaient environ 10 % des revenus de toute l'île. Les Bracinforte furent suivis par les Lanza, avec le mariage de Stefania Bracinforte et de Giuseppe Lanza.
Avec cette union, des dizaines de titres de noblesse, des centaines de fiefs, des milliers d'hectares et des richesses illimitées sont réunis en une seule lignée. En 1895, Nicolò, di Francesco, di Girolamo Lanza reçoit également le titre de Prince de Deliella. Au siècle dernier, les Savoie ont établi le Principato Deliella sur les terres mêmes qui représentent aujourd'hui les limites du fief.

L'ancien Baglio del Feudo Principi di Butera, entièrement restauré dans le respect de ses structures séculaires, a repris vie et les couleurs ocre intenses de ses murs rivalisent avec les bleus et les verts incroyables de la terre sicilienne qui l'entoure. La famille Zonin a donc également assumé le rôle de "gardien" du territoire, convaincue qu'elle a une responsabilité précise dans la sauvegarde et la mise en valeur des particularités historiques, architecturales et paysagères de la Sicile. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Feudo Principi di Butera Deliella Nero d'Avola 2015
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nero d'Avola
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Feudo Principi di Butera
Origine	Butera, centre-sud de la Sicile
Composition du sol	Argile, limon, sable avec un bon pourcentage de squelette et présence de jusqu'à 15% de calcaire actif.
Système de culture	Les vignes sont conduites selon la méthode du cordon éperonné, avec un système de taille spécial adapté à la circulation naturelle de la lymphe de la plante en réduisant la taille des coupes.
Plantes par hectare	4200
Rendement par hectare	40-50 q.
Récolte	A la main dans des caisses de 15 kg. Dernière semaine de septembre.
Technique de production	La gestion des espaces verts est très importante, car elle est réalisée à la main avec un soin méticuleux. L'effeuillage est effectué sur le côté est, dit "côté matin", opération qui permet à la peau des baies de s'épaissir, favorise une maturation progressive à la lumière plutôt qu'à la chaleur et évite la surmaturation. Afin de garantir des niveaux de qualité élevés, un éclaircissage rigoureux est effectué, ce qui réduit considérablement les rendements à l'hectare. En outre, il a été possible d'éliminer complètement le désherbage, grâce à une habile culture en sous-rang.
Vieillissement	Le Deliella mûrit pendant 14 mois, 90 % en grands fûts de 30 et 60 hl et 10 % en tonneaux de second passage de 350 litres. Après l'assemblage en acier, le vin mûrit en bouteille pendant environ un an.
Allergènes	Contient des sulfites