Grillo della Timpa 2023

Description

Vin blanc tranquille biologique de Sicile, produit par Feudo Montoni, un domaine viticole dont l'histoire remonte à 1469. Millésime 2023, bouteille de 0,75 L. Un Grillo qui exprime l'âme du terroir de Cammarata, grâce à une vinification respectueuse de la nature et des traditions. Au nez, des notes distinctes de pêche blanche et de nèfle, avec des arômes floraux de genêt, de jasmin et de fleur d'amandier en finale. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. En bouche, frais et persistant, avec une acidité marquée et bien équilibrée par l'alcool, la finale est douce et onctueuse.

Détails

Parfum

Nez puissant de pêche blanche et de nèfle, notes florales de genêt, de jasmin et de fleur d'amandier en fin de bouche.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Goût

Frais, persistant en bouche, acidité marquée bien équilibrée par l'alcool, moelleux et velouté en finale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Feudo Montoni

De ce vignoble

• Année de création: 1469
• Oenologue: Fabio Sireci
• Bouteilles produites: 240.000
• Hectares: 44

L'histoire du Feudo Montoni commence en Sicile, sous la domination catalane des Aragonais, avec la construction de la cave d'origine par la famille Abatellis. Dans ces mêmes caves, on produit encore aujourd'hui du vin à partir des variétés dont Andrea Bacci a témoigné dans son De Naturali Vinorum Historia, dès 1595. À la fin du XIXe siècle, le Feudo est passé aux mains de la famille Sireci, en la personne de Rosario, le grand-père de l'actuel propriétaire, Fabio. Avec Fabio, cette évolution continue sous le signe de l'intégration la plus rigoureuse avec la nature, à tel point que depuis 2013, l'ensemble de la production est sous certification biologique. La philosophie de l'entreprise est basée sur l'utilisation des forces naturelles pour la production du vin : la "gravité" comme moyen de transport, le "temps" comme raffineur, l'hiver et la "montagne" comme réfrigérateur. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Feudo Montoni Grillo della Timpa 2023
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Sicilia DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Grillo
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Feudo Montoni
Origine	Cammarata (Agrigento)
Climat	Altitude : 700 m. a.s.l. Exposition : Est.
Composition du sol	Sable
Système de culture	Espalliera
Plantes par hectare	4400
Récolte	Manuel, en cassettes
Vinification	Fermentation dans un récipient en ciment en contact avec les peaux pendant un quart de la fermentation.
Vieillissement	Sur lies avec batonnage en ciment pendant 6 mois.
Allergènes	Contient des sulfites