Feudi di San Gregorio
Puglia Primitivo 2024
| Dénomination | IGT Puglia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Vieillissement | Élevé 6 mois en cuves d'acier inoxydable puis 6 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. |
- Cépage et origine: Primitivo en pureté provenant de Manduria, entre Brindisi et Tarente dans les Pouilles
- Millésime et format: Récolte 2024, bouteille de 0,75 litre, vin rouge tranquille
- Arôme et couleur: Couleur rouge rubis intense, arômes de confiture de framboise et de prune
- Goût: Saveur pleine et veloutée, tanins délicats, finale chaleureuse avec des notes fruitées et de cannelle
- Élevage: 6 mois en cuve inox et 6 mois en bouteille; idéal avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Produit par Feudi di San Gregorio, ce vin rouge exprime le caractère authentique du cépage Primitivo cultivé dans les Pouilles. Expression de la célèbre région du Primitivo di Manduria, il se distingue par un profil aromatique intense, où dominent des notes de confiture de framboises et de prune. Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis profonde, tandis qu'en bouche il se révèle plein et velouté, soutenu par une trame tannique souple qui accompagne une finale chaleureuse et fruitée, rehaussée de claires touches de cannelle.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des terres des Pouilles dans la région de Manduria, au sein de vignobles répartis entre les provinces de Brindisi et Tarente. Les racines des vignes plongent dans des sols rouges riches en minéraux, caractérisés également par certaines zones d'origine volcanique. Cette composition particulière du sol confère au vin une agréable empreinte saline. Le climat de la région est marqué par d'importantes amplitudes thermiques, un facteur essentiel qui intensifie le développement des arômes et transmet dans le verre l'essence du terroir des Pouilles.
Comment est-il produit
Le processus commence par la fermentation et la macération en cuves inox, une technique idéale pour préserver la netteté des arômes et l'intensité de la couleur. L'élevage se poursuit pendant six mois en cuves d'acier, suivi d'une période supplémentaire d'affinage avant la mise sur le marché. Sa structure équilibrée et sa douceur évidente en font un compagnon idéal pour les viandes rouges grillées et les ragoûts de gibier. Il s'accorde également parfaitement avec les plats de la cuisine régionale et avec des fromages affinés comme le caciocavallo.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1986, la cave Feudi di San Gregorio signe un Primitivo fascinant qui marie habilement tradition et innovation. Cette Société à mission, certifiée B Corp, sélectionne des raisins cultivés entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Ici, les vignobles luxuriants plongent leurs racines dans des sols rouges riches en minéraux et d'origine volcanique, où les fortes amplitudes thermiques enrichissent intensément le profil aromatique des grappes. Sous la direction de l'œnologue Pierpaolo Sirch, l'entreprise transforme l'authenticité du terroir des Pouilles en une prestigieuse excellence œnologique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1986
- Oenologue: Pierpaolo Sirch
- Bouteilles produites: 3.200.000
- Hectares: 350
| Nom | Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Feudi di San Gregorio |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1986, la cave Feudi di San Gregorio signe un Primitivo fascinant qui marie habilement tradition et innovation. Cette Société à mission, certifiée B Corp, sélectionne des raisins cultivés entre les provinces de Brindisi et de Tarente. Ici, les vignobles luxuriants plongent leurs racines dans des sols rouges riches en minéraux et d'origine volcanique, où les fortes amplitudes thermiques enrichissent intensément le profil aromatique des grappes. Sous la direction de l'œnologue Pierpaolo Sirch, l'entreprise transforme l'authenticité du terroir des Pouilles en une prestigieuse excellence œnologique. |
| Origine | Province de Brindisi et province de Tarente, Pouilles, Italie |
| Climat | avec des écarts de température importants |
| Composition du sol | Sol rouge riche en minéraux; présence de zones avec des sols volcaniques |
| Technique de production | Fermentation et macération en acier inoxydable; élevage de 6 mois en cuves d'acier puis 6 mois supplémentaires en bouteille |
| Vinification | Fermentation et macération en cuves d'acier inoxydable; après la macération, la fermentation a lieu dans des cuves d'acier inoxydable |
| Vieillissement | Élevé 6 mois en cuves d'acier inoxydable puis 6 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |