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Feudi del Pisciotto Sicile

Feudi del Pisciotto

Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022

Rouge tranquille

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Feudi del Pisciotto Sicile
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2021

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6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Vieillissement Dans des fûts en chêne 50% neufs et 50% de second passage
Année 2022
Nom du Produit Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022
Couleur Rouge cerise profond.
Parfum Arôme très intense et persistant qui rappelle la grenade mûre.
Goût En bouche, il se présente chaud et bien corsé.
Région Sicile
Pays Italie
Autres années 2021
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Description

Le Cerasuolo di Vittoria est à présent le seul DOCG de Sicile.
Un vin à la forte personnalité obtenu par la vinification en rouge des raisins Frappato et Nero d'Avola.
Il a un bouquet très intense et persistant qui rappelle la grenade mûre, une couleur rouge cerise profonde et une bouche chaude et corsée.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme très intense et persistant qui rappelle la grenade mûre.

Colore

Couleur

Rouge cerise profond.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente chaud et bien corsé.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Producteur
Feudi del Pisciotto
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 400.000
  • Hectares: 45
Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, à quelques minutes de Caltagirone, de Piazza Armerina et de Vittoria, c'est-à-dire entre la villa romaine miraculeusement restée intacte et la capitale de la céramique, à 7 km de la mer. Le fief remonte à 1700 et était à l'époque l'un des plus grands de Sicile. L'ancien bâtiment comprend le Palmento, du mot latin Paumentum, qui désigne l'action de presser quelque chose. Il s'agit d'écraser les raisins dans des cuves qui laissent ensuite le moût s'écouler par gravité, ce qui s'avère être la meilleure technique aujourd'hui. Restauré sans modification du bâtiment existant, le Palmento est relié à une cave moderne construite pour vinifier jusqu'à 10 000 hectolitres en utilisant les technologies les plus avancées. Une partie du Palmento et du Baglio a été transformée en relais vinicole avec 10 chambres et un restaurant au-dessus de la cave à barriques visible à travers le plancher de verre. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Feudi del Pisciotto

Nom Feudi del Pisciotto Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Feudi del Pisciotto
Origine Vittoria (Ragusa).
Climat Deux modérateurs climatiques : la hauteur, où arrivent les brises marines, et le grand compensateur de température qu'est la mer elle-même.
Vinification En acier.
Vieillissement Dans des fûts en chêne 50% neufs et 50% de second passage
Allergènes  Contient des sulfites