Ferrari
Trento Perle Zero Brut Nature 2017
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Cuvée composée de plusieurs millésimes précédents affinés en acier, bois ou verre; après la mise en bouteille, elle mûrit au moins 6 ans sur lies sélectionnées (cultures propres). |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay est l’âme du Ferrari Trento Perlé Zero Brut Nature, un vin effervescent Méthode Classique d’une grande élégance. À l’œil, il présente une robe jaune aux reflets dorés, animée par une effervescence fine et persistante. Le bouquet est un enchevêtrement de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes de montagne, avec de nettes sensations marines. En bouche, l’attaque douce et enveloppante laisse place à une franche salinité, se terminant sur une finale sèche avec des souvenirs de fruits secs et d’épices délicates.
D’où vient-il
Ce vin est issu du Trentin-Haut-Adige, dans la prestigieuse zone d’appellation Trento. Élaboré par Ferrari, la maison qui perpétue depuis 1902 l’héritage de Giulio Ferrari, il exprime la précision et la rigueur du terroir alpin. Le climat montagnard confère aux raisins une fraîcheur vibrante et un profil gustatif net. Grâce au dosage zéro, le vin effervescent se révèle dans toute sa pureté, offrant une expression authentique de la montagne du fruit.
Comment est-il produit
La création de ce vin commence par une vendange manuelle. L’assemblage naît d’un mélange minutieux de vins de base élevés en acier, en verre et en fûts, afin de garantir une complexité aromatique sans aucun résidu sucré. Le long vieillissement d’au moins six ans sur lies confère au vin une structure profonde et une grande persistance. À table, il accompagne avec élégance les entrées de la mer, les crustacés et les premiers plats raffinés, mais il s’accorde également très bien avec des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Alliant l’héritage de Giulio Ferrari de 1902 à l’art raffiné de l’assemblage, le Perlé Zero célèbre l’excellence du Méthode Classique italien. Cette magnifique expression de Chardonnay, issue du millésime 2017, naît d’une mosaïque de millésimes historiques affinés en acier, en bois et en verre. Après un repos d’au moins 6 ans sur lies, le vin développe une élégance profonde enrichie d’arômes d’agrumes, d’herbes de montagne et de notes marines. Son strict dosage zéro offre une gorgée savoureuse, pure et enveloppante, incarnant l’essence absolue de la célèbre maison trentine.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Trento Perle Zero Brut Nature 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Histoire | et anecdotesAlliant l’héritage de Giulio Ferrari de 1902 à l’art raffiné de l’assemblage, le Perlé Zero célèbre l’excellence du Méthode Classique italien. Cette magnifique expression de Chardonnay, issue du millésime 2017, naît d’une mosaïque de millésimes historiques affinés en acier, en bois et en verre. Après un repos d’au moins 6 ans sur lies, le vin développe une élégance profonde enrichie d’arômes d’agrumes, d’herbes de montagne et de notes marines. Son strict dosage zéro offre une gorgée savoureuse, pure et enveloppante, incarnant l’essence absolue de la célèbre maison trentine. |
| Origine | Trente (TN) |
| Récolte | manuelle à la mi-septembre |
| Fermentation | Au moins 6 ans sur levures sélectionnées |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Spumante Méthode Classique: cuvée composée de plusieurs millésimes précédents affinés en acier, en bois ou en verre; vendange manuelle à la mi-septembre; après la mise en bouteille, la cuvée mûrit au moins 6 ans sur lies sélectionnées (cultures propres), avec un dosage zéro (Brut Nature). |
| Vieillissement | Cuvée composée de plusieurs millésimes précédents affinés en acier, bois ou verre; après la mise en bouteille, elle mûrit au moins 6 ans sur lies sélectionnées (cultures propres). |
| Allergènes | Contient des sulfites |