Ferrari
Maximum Trento Blanc de Blancs Brut Magnum
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant plus de 36 mois (36 mois sur lies sélectionnées issues de ses propres cultures). |
- Méthode Classique Trento DOC: Chardonnay pur, seconde fermentation en bouteille
- Élevage sur lies: plus de 36 mois, notes de croûte de pain et de biscuit
- Arômes intenses: pomme, noisette et amande; finale persistante avec agrumes et minéralité
- Perlage fin et persistant: bulles vives, texture veloutée et fraîcheur
- Magnum 1,5 L: idéal pour les toasts; accompagne apéritifs, crustacés et mozzarella
Description
Quel type de vin est-ce
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle qui exprime l’essence viticole du Trentin-Haut-Adige. Issu exclusivement de raisins Chardonnay, ce vin se distingue par un profil frais et harmonieux, soutenu par une mousse remarquablement persistante et une texture veloutée. Au nez, il offre un bouquet intense de fruits mûrs, notamment de pomme, mêlé à des notes gourmandes de croûte de pain, de noisette et d’amande. En bouche, il se révèle vibrant, menant vers une finale longue et nette, enrichie de nuances d’agrumes rafraîchissantes et de sensations minérales marquées.
D’où vient-il
Ce vin effervescent naît dans les régions montagneuses de Trente, un terroir viticole caractérisé par un climat alpin frais et de fortes amplitudes thermiques. Les vignobles sont situés entre 300 et 700 mètres d’altitude et reposent sur des sols à dominante minérale, des éléments essentiels pour conférer au vin sa grande fraîcheur et sa précision aromatique. Les expositions sud-est et sud-ouest assurent une maturation régulière des grappes; ainsi, le Chardonnay atteint l’équilibre parfait entre l’intensité du fruit et la tension gustative qui définit son profil élégant.
Comment est-il produit
La production suit les principes rigoureux de la Méthode Traditionnelle, en commençant par une vendange manuelle minutieuse. Après un pressurage doux visant à extraire uniquement le moût le plus fin, la prise de mousse s’effectue par une lente seconde fermentation en bouteille. Le vin entreprend ensuite un patient vieillissement sur lies de plus de 36 mois, une étape essentielle pour apporter à la structure une grande complexité. Le dosage brut met en valeur une bouche dynamique et raffinée, capable de libérer d’invitantes notes de levure et de délicats rappels d’agrumes qui rendent la dégustation des plus satisfaisantes.
Histoire et anecdotes
Né du rêve de Giulio Ferrari de rivaliser avec les meilleurs Champagnes, ce Blanc de Blancs est la cuvée historique de la maison trentine du début du XXe siècle. Issu de raisins Chardonnay, il vieillit plus de 36 mois sur lies, offrant des arômes de croûte de pain. Récompensé par 91 points par Vinous, ce Trento DOC se distingue par sa fraîcheur vibrante et sa finale minérale. Le format Magnum sublime chaque célébration, garantissant des toasts mémorables.
Récompenses
-
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Trento Maximum Blanc de Blancs Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Histoire | et anecdotesNé du rêve de Giulio Ferrari de rivaliser avec les meilleurs Champagnes, ce Blanc de Blancs est la cuvée historique de la maison trentine du début du XXe siècle. Issu de raisins Chardonnay, il vieillit plus de 36 mois sur lies, offrant des arômes de croûte de pain. Récompensé par 91 points par Vinous, ce Trento DOC se distingue par sa fraîcheur vibrante et sa finale minérale. Le format Magnum sublime chaque célébration, garantissant des toasts mémorables. |
| Origine | Trente (TN) |
| Climat | alpin frais |
| Composition du sol | Sols minéraux |
| Récolte | Première quinzaine de septembre |
| Fermentation | Plus de 36 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode Classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode Classique (méthode traditionnelle): vendange manuelle en caisses, pressurage doux, seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies pendant plus de 36 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant plus de 36 mois (36 mois sur lies sélectionnées issues de ses propres cultures). |
| Allergènes | Contient des sulfites |