Ferrari
Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Environ 10 ans sur des levures sélectionnées dans des cultures du domaine. |
| Année | 2015 |
| Nom du Produit | Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015 |
| Couleur | Jaune paille brillant aux reflets dorés. |
| Parfum | Un bouquet d'une intensité et d'un parfum rares, dans lequel le fruité variétal est en parfaite harmonie avec des notes de miel, associées à des notes de chocolat blanc, d'épices et d'agrumes. |
| Goût | Elégant et harmonieux en bouche, au corps velouté et composite : les parfums de miel d'acacia et de foin mûr s'associent aux notes florales. L'impact est noble et d'une persistance remarquable. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Le Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Un cru emblématique et intemporel, devenu une légende. Il est composé à 100 % de Chardonnay issu du vignoble Maso Pianizza, exposé entre 500 et 600 mètres au sud-ouest, sur la commune de Trente, dans le Trentin-Haut-Adige. Le Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée (DOC). Les caves Ferrari sont nées du rêve du vigneron Giulio Ferrari de créer un vin italien à l'instar du Champagne français. La production annuelle était alors très faible et excessivement coûteuse, mais en 1952, le domaine fut racheté par le négociant en vins local Bruno Lunelli. Le savoir-faire de Ferrari en matière de vinification et l'esprit d'entreprise de Lunelli furent les clés du succès de la société, dont la production atteignit 100 000 bouteilles par an. Aujourd'hui encore, le domaine Ferrari produit exclusivement des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. La Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, créée en 1972, a depuis remporté d'innombrables prix en Italie et à l'étranger, devenant un symbole d'élégance italienne. Les raisins de Chardonnay qui composent la Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore sont soigneusement sélectionnés et rigoureusement vendangés à la main à partir de la mi-septembre. L'élevage dure 10 ans sur lies fines, conférant au Spumante Riserva del Fondatore, fleuron du domaine, un arôme persistant de miel d'acacia, de foin mûr et de notes florales.
Récompenses
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2015
96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2015
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2015
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
15-25 ans
Accords
- Année de création: 1902
- Oenologue: Ruben Larentis
- Bouteilles produites: 6.950.000
- Hectares: 115
A skilled and painstaking enologist who had studied at the prestigious School of Viticulture in Montpellier, Giulio created Ferrari in 1902, producing very few, extremely select bottles at a prohibitive price, but which were still never bought to satisfy the demand of wine lovers. In 1952 Bruno Lunelli, the owner of Trento’s best-known wine bar took over Ferrari from Giulio, who continued to work in the winery until his death. Then, thanks to meticulous labour in the winery and his innate entrepreneurial verve, Bruno Lunelli increased production until it reached a hundred thousand bottles a year. In the decades that followed, Bruno Lunelli’s sons, Gino, Franco and Mauro, brought the company, which produces exclusively Classic Method sparkling wines, to the apex of quality and fame - in other words, to the peak of excellence.
Today, as was the case in the past, the Lunelli family continues to be the lifeblood of the Ferrari brand. The third generation runs the company with respect for the past and clear ideas for the future.
Their goal is to preserve the prestige of the leading producer of the Classic Method sparkling wines in Italy and one of the top ten in the world. Whilst proudly maintaining the structure of a family-owned company, the Lunelli have conquered the market through business strategies that have made Ferrari into much more than just a successful brand. The company is a real international legend, producing the best of "Made in Italy". Lire la suite
| Nom | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Magnum 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Ferrari |
| Origine | Vignobles appartenant à la famille Lunelli sur les pentes des montagnes encadrant Trente. |
| Climat | Altitude : 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. |
| Récolte | manuelle à la mi-septembre. |
| Vieillissement | Environ 10 ans sur des levures sélectionnées dans des cultures du domaine. |
| Allergènes | Contient des sulfites |