Coteau du Houet 2021

Description

Vin blanc tranquille de Loire, 13,5 % vol., produit par la Ferme de la Sansonnière. Assemblage de Chenin Blanc, millésime 2021. Un vin né de la passion de Mark Angeli, considéré comme l'un des meilleurs vignerons de la région. Huit hectares de vignes, cultivées sans labour, sont vinifiés selon une même philosophie : seuls des raisins parfaitement mûrs et purs sont vinifiés, sans ajout de dioxyde de soufre. Des arômes floraux au nez annoncent une finale longue et persistante qui révèle toute la complexité du terroir. Robe jaune paille.

Détails

Parfum

Arômes floraux au nez.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, le vin est long et persistant.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Ferme de la Sansonniere

De ce vignoble

• Hectares: 8

Né d'un père marseillais et d'une mère corse, c'est en 1984 que Mark Angeli décide de s'installer dans la Loire et d'y créer son petit paradis sur terre : le domaine Ferme de la Sansonnière. 8 hectares plantés de vignes, flanqués d'un troupeau de vaches bretonnes "pois noir" dont on tire un fumier de qualité, 2 hectares plantés de blé et un verger de 3 000 m2.

Comme si cela ne suffisait pas, Mark utilise l'électricité de panneaux solaires, se chauffe avec une chaudière alimentée par le bois coupé de ses propres forêts, se déplace dans une voiture à air comprimé et utilise un tracteur redressé fonctionnant à l'huile de tournesol qu'il cultive lui-même. Il a l'air d'un rêveur, mais en réalité, il est considéré comme l'un des quatre meilleurs viticulteurs de la région. Il n'est pas difficile de deviner comment il gère ses vignobles : depuis 2013, les rangs ne sont pas labourés, mais seulement taillés, débroussaillés et damés, tandis que l'herbe n'est tondue qu'en cas de nécessité absolue. Les vignes poussent librement, sans aucun soutien, afin de bénéficier d'un maximum de lumière des deux côtés. La même philosophie est appliquée dans les pratiques de la cave : seuls des raisins parfaitement mûrs et non altérés sont vinifiés, sans adjonction d'anhydride sulfureux ; la plupart des opérations sont effectuées manuellement et aucun vin n'est clarifié ou filtré. La nature à l'état pur. Lire la suite

Loire

Fiche Technique

Nom	Ferme de la Sansonniere Coteau du Houet 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Vin de France IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Chenin Blanc
Pays	France
Région	Loire
Fournisseur	Ferme de la Sansonniere
Allergènes	Contient des sulfites