Description
Les raisins proviennent des vignobles Rancia Piccola et Poggiolo, le premier également appelé du Maestro Raro, adjacent au vignoble Rancia et présentant des caractéristiques similaires. Nous avons planté ces vignobles dans le but que le Cabernet Sauvignon, le cépage rouge le plus connu et le plus planté au monde, exprime également le terroir de Fèlsina où il est le plus significatif. Première année de production 1987.
Récompenses

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure

- Année de création: 1966
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 565.300
- Hectares: 72
Une terre baignée de lumière où, à un moment extraordinaire de l'histoire de l'Italie, le rêve d'une ville idéale s'est réalisé, ne serait-ce que pour quelques instants : Sienne. La Sienne des XIIIe et XIVe siècles, où la nature et l'art ont honoré la créativité de ceux qui vivaient dans ces lieux privilégiés. Lire la suite


Name | Felsina Maestro Raro Cabernet Sauvignon 2020 |
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Type | Rouge tranquille semi-aromatique |
Denomination | Toscana IGT |
Vintage | 2020 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% par volume |
Grape varieties | 100% Cabernet Sauvignon |
Country | Italie |
Region | Toscane |
Vendor | Felsina |
Origin | Castelnuovo Berardenga (Sienne) |
Cultivation system | Guyot simple avec un maximum de 5-8 bourgeons par vigne. |
Plants per hectare | 5400 |
Harvest | Uniquement à la main. |
Fermentation temperature | 28-30 °C |
Wine making | Après le pressurage et l'égrappage des raisins, la fermentation commence à des températures comprises entre 28 °C et 30 °C. L'ensemble du processus de macération dans des cuves en acier dure de 16 à 20 jours avec des foulages automatiques et des remontages quotidiens. |
Aging | En mars-avril, le vin nouveau est transféré dans des barriques de 225 litres en chêne français de premier et deuxième passage, où il mûrit pendant 18-20 mois. La maturation en verre est garantie pendant au moins 8 0 mois avant la mise en vente. |
Allergens | Contains sulphites |