Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019

Description

Le vignoble Colonia tire son nom d'une colonie d'héliothérapie, le vignoble est un projet de la famille Poggiali et est né du dur travail de replantation commencé en 1966 par le grand-père Domenico et le fils Giuseppe jusque dans les années 1970, projet abandonné au milieu des années 1980 en raison de la trop grande difficulté à morceler le vignoble et repris par le petit-fils Giovanni en 1991. Les trois générations de Poggiali ont uni leurs efforts et ont finalement réussi à planter les porte-greffes en 1993. Une fois le vignoble planté, l'année suivante, le grand-père Domenico décède, laissant une valeur symbolique pour tous et un passage de témoin entre les générations. Les premières vendanges ont commencé en 1997 et ce n'est qu'en 2006 que le premier millésime a été mis en bouteille, libre de toute classification en raison d'une coïncidence qui le rend encore plus unique, le Chianti Classico du millésime suivant.

Détails

Parfum

Bouquet complexe allant de la terre aux épices, du minéral au tabac, accompagné d'agréables notes de baies.

Couleur

Couleur rouge rubis très intense.

Goût

La bouche est d'une grande intensité et d'une tannicité considérable, nécessitant un long vieillissement en raison de la grande concentration de tous les principaux composants organoleptiques de la terre de Fèlsina et de Poggio a Rancia.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Felsina

De ce vignoble

• Année de création: 1966
• Oenologue: Franco Bernabei
• Bouteilles produites: 550.000
• Hectares: 72

Domenico Poggiali achète l'exploitation Fèlsina en 1966 et, par un acte courageux à cette époque difficile pour la viticulture italienne, il choisit d'investir dans la qualité du vin et dans le savoir-faire de quelques jeunes. Passionnés de viticulture et entrepreneurs compétents, Domenico et son fils Giuseppe Poggiali ont modernisé la gestion de l'exploitation sans renoncer à l'esprit de tradition. En quelques années, les hectares de vignes passent à plus de quarante et l'âme et l'organisation de l'entreprise changent également. Dans la seconde moitié des années 1970, leur gendre Giuseppe Mazzocolin rejoint l'entreprise, avec pour mission de développer commercialement l'activité. Sa culture humaniste et sa conscience de la responsabilité de l'homme dans son travail ont contribué au développement de la culture du vin en Italie et à l'étranger, obtenant les premières reconnaissances internationales. Son amitié avec Luigi Veronelli et sa collaboration avec l'œnologue Franco Bernabei ont tracé un chemin qui se révèle avec une extrême constance dans les vins depuis le millésime 1983, le premier de Fontalloro et Rancia, jusqu'à aujourd'hui. Sous la direction de Domenico et Giuseppe Poggiali, un chemin s'est ouvert qui, depuis 1990, a également vu Giovanni Poggiali, le premier des trois fils de Giuseppe, en être le protagoniste Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Felsina
Origine	Vignoble de Colonia au sommet de Poggio a Rancia.
Composition du sol	Le vignoble présente des sols brun rougeâtre de texture moyenne, riches en magnésium et en fer, sur des rochers albères et des marnes calcaires, qui ne ressemblent à aucun autre vignoble de Fèlsina.
Système de culture	Guyot simple
Plantes par hectare	5400
Récolte	Vendanges exclusivement manuelles.
Vinification	Après le foulage et l'égrappage des raisins sélectionnés, la fermentation commence à une température de 28°C à 30°C. L'ensemble du processus de macération se déroule dans des cuves en acier pendant 16 à 20 jours, avec pigeage automatique et remontage quotidien.
Vieillissement	En mars-avril, le vin nouveau est transféré dans des barriques neuves de chêne français et, après plus de 30 mois de maturation, il est assemblé et mis en bouteille. La maturation en verre est garantie pendant au moins 8 à 12 mois avant la mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites