Felsina
Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | En mars-avril, le vin nouveau est transféré dans des barriques neuves en chêne français pendant plus de 30 mois; s'ensuivent l'assemblage et la mise en bouteille, puis un affinage en bouteille d'au moins 8 à 12 mois avant la commercialisation. |
- Dénomination: Gran Selezione 2019, Sangiovese pur issu du vignoble Colonia
- Élevage: plus de 30 mois en barriques neuves de chêne français, suivi de 8 à 12 mois en bouteille
- Profil olfactif: notes de fruits des bois, cerise noire, minéralité, épices et tabac
- Caractéristiques gustatives: sec, concentré, ample, tanins marqués et finale persistante
- Quantité produite: 3 000 bouteilles numérotées de 0,75 l avec bouchon en liège naturel
Description
Quel type de vin est-ce
Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia est un vin rouge tranquille qui incarne l’excellence de la région du Chianti Classico, produit par Felsina. Issu de raisins Sangiovese, il exprime un style plein et structuré. Au nez, il dévoile un profil aromatique complexe, où se mêlent des arômes de fruits des bois, des notes terreuses, des accents minéraux et de délicates touches de tabac. En bouche, une trame tannique prononcée équilibre parfaitement la dégustation, menant vers une finale longue et harmonieuse. Cette structure austère le rend idéal pour accompagner des plats aux saveurs marquées.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble Colonia, situé au sommet du Poggio a Rancia, en Toscane. Les racines des vignes plongent dans des sols brun-rougeâtre, particulièrement riches en magnésium et en fer, reposant sur un solide substrat d’alberese et de marne calcaire. Ces caractéristiques spécifiques du sol, associées à un climat chaud et sec, favorisent la maturation tardive du Sangiovese, conférant à la matière première intensité et concentration. Ce vignoble est le fruit d’un travail minutieux de réhabilitation agricole entrepris par la famille Poggiali en 1966.
Comment est-il produit
Les vendanges impliquent une récolte manuelle minutieuse suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. Après éraflage et foulage, le moût effectue la fermentation alcoolique avec une macération prolongée en cuves inox, accompagnée de pigeages et remontages réguliers. Cette technique d’extraction définit le caractère profond du vin. Au printemps, le vin est transféré dans des fûts de chêne français neufs, où il repose plus de trente mois. Le processus de production s’achève par la création de l’assemblage final et un affinage essentiel en bouteille, nécessaire pour garantir la plus grande harmonie organoleptique.
Histoire et anecdotes
Le vignoble Colonia couronne la vision de la famille Poggiali, un projet entamé en 1966 en hommage au grand-père Domenico. Issu de replantations complexes, ce Sangiovese pur exprime une puissance et une concentration magistrales. Sa production limitée, restreinte à seulement trois mille exemplaires numérotés, révèle un bouquet profond de fruits des bois et de tabac, destiné à évoluer magnifiquement avec le temps. Le millésime 2019, récompensé par 96 points par Wine Spectator, est parfait pour enrichir des collections et des dégustations verticales exclusives.
Récompenses
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2019
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
96/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1966
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 550.000
- Hectares: 72
| Nom | Felsina Chianti Classico Gran Selezione Colonia 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Felsina |
| Histoire | et anecdotesLe vignoble Colonia couronne la vision de la famille Poggiali, un projet entamé en 1966 en hommage au grand-père Domenico. Issu de replantations complexes, ce Sangiovese pur exprime une puissance et une concentration magistrales. Sa production limitée, restreinte à seulement trois mille exemplaires numérotés, révèle un bouquet profond de fruits des bois et de tabac, destiné à évoluer magnifiquement avec le temps. Le millésime 2019, récompensé par 96 points par Wine Spectator, est parfait pour enrichir des collections et des dégustations verticales exclusives. |
| Origine | Vignoble Colonia au sommet du Poggio a Rancia, dans la province de Sienne |
| Climat | chaud et environnements secs |
| Composition du sol | Sols de couleur brun rougeâtre, de texture moyenne, riches en magnésium et en fer, reposant sur un substrat de grès d’alberese et de marne calcaire. |
| Système de culture | Guyot simple |
| Plantes par hectare | 5400 |
| Récolte | Fin septembre - début octobre |
| Température de fermentation | 28–30 °C |
| Fermentation | 16-20 jours |
| Technique de production | Récolte manuelle; éraflage et foulage; fermentation alcoolique à 28–30 °C avec macération en cuves inox pendant 16–20 jours avec pigeages et remontages; élevage en barriques neuves de chêne français pendant plus de 30 mois, assemblage et affinage en bouteille pendant 8–12 mois |
| Vinification | Après éraflage et foulage, fermentation alcoolique à 28–30 °C avec macération dans de grandes cuves en acier inoxydable pendant 16 à 20 jours, avec pigeages automatiques et remontages quotidiens; puis élevage en barriques neuves de chêne français pendant plus de 30 mois, assemblage et mise en bouteille, suivis d’un affinage en bouteille de 8 à 12 mois. |
| Vieillissement | En mars-avril, le vin nouveau est transféré dans des barriques neuves en chêne français pendant plus de 30 mois; s'ensuivent l'assemblage et la mise en bouteille, puis un affinage en bouteille d'au moins 8 à 12 mois avant la commercialisation. |
| Année de production | 3000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |