Chianti Classico Berardenga 2022

Description

Chianti Classico DOCG, 13,5 % vol., produit par Felsina, 100 % Sangiovese. Millésime 2022. D'une robe rubis intense, ce vin exprime l'élégance du Sangiovese di Castelnuovo Berardenga. Arômes fruités, avec des notes de fruits des bois et d'épices. Élevé 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et en petite proportion en barriques de deuxième et troisième passage, puis 3 mois en bouteille. En bouche, il est fruité, avec des tanins parfaitement équilibrés et une finale persistante. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Bouquet fruité, fin et élégant où prédominent les fruits de sous-bois, accompagnés de notes de différentes épices.

Couleur

Couleur rouge rubis avec une bonne intensité et une bonne tonalité.

Goût

Bon fruit en bouche avec une bonne tannicité et un arrière-goût persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Felsina

De ce vignoble

• Année de création: 1966
• Oenologue: Franco Bernabei
• Bouteilles produites: 550.000
• Hectares: 72

Domenico Poggiali achète l'exploitation Fèlsina en 1966 et, par un acte courageux à cette époque difficile pour la viticulture italienne, il choisit d'investir dans la qualité du vin et dans le savoir-faire de quelques jeunes. Passionnés de viticulture et entrepreneurs compétents, Domenico et son fils Giuseppe Poggiali ont modernisé la gestion de l'exploitation sans renoncer à l'esprit de tradition. En quelques années, les hectares de vignes passent à plus de quarante et l'âme et l'organisation de l'entreprise changent également. Dans la seconde moitié des années 1970, leur gendre Giuseppe Mazzocolin rejoint l'entreprise, avec pour mission de développer commercialement l'activité. Sa culture humaniste et sa conscience de la responsabilité de l'homme dans son travail ont contribué au développement de la culture du vin en Italie et à l'étranger, obtenant les premières reconnaissances internationales. Son amitié avec Luigi Veronelli et sa collaboration avec l'œnologue Franco Bernabei ont tracé un chemin qui se révèle avec une extrême constance dans les vins depuis le millésime 1983, le premier de Fontalloro et Rancia, jusqu'à aujourd'hui. Sous la direction de Domenico et Giuseppe Poggiali, un chemin s'est ouvert qui, depuis 1990, a également vu Giovanni Poggiali, le premier des trois fils de Giuseppe, en être le protagoniste Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Felsina Chianti Classico Berardenga 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti Classico DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Felsina
Origine	Raisins provenant des vignobles du Chianti Classico de Castelnuovo Berardenga, au nord-est de Sienne.
Système de culture	Espalier taille cordon de Royat et guyot simple avec un maximum de 5-8 bourgeons par pied.
Plantes par hectare	5400
Récolte	À différentes périodes en raison des différentes altitudes des vignobles, en tout cas pendant les 3 premières semaines d'octobre.
Température de fermentation	28-30 °C
Vinification	Après le pressurage et l'égrappage des raisins, la fermentation commence à des températures comprises entre 28 °C et 30 °C. L'ensemble du processus de macération dans des cuves en acier dure 12 à 15 jours avec des foulages automatiques et des remontages quotidiens. En mars-avril, le vin nouveau est transféré dans des fûts en chêne slave de moyenne capacité et un petit pourcentage dans des barriques de deuxième et troisième passage, où il mûrit pendant 12 mois.
Vieillissement	Ensuite ont lieu l'assemblage et la mise en bouteille, où le vin restera au moins trois mois avant d'être commercialisé.
Allergènes	Contient des sulfites