Felsina
Chianti Classico Berardenga 2022
| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et en petite partie en barriques de deuxième et troisième utilisation, suivi d'au moins 3 mois en bouteille avant la commercialisation. |
- Données principales: Chianti Classico DOCG 2022, Sangiovese pur, 13,5 % vol, Felsina
- Profil aromatique: notes de fruits rouges et de cerise, épices, cuir, menthol et tabac
- Élevage: 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et barriques usagées, suivi d'au moins 3 mois en bouteille
- Goût et structure: sec, corps moyen, tanins fins, finale persistante avec réglisse
- Service: température 16–18 °C, carafer 1 heure, idéal avec viandes rouges, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Felsina Berardenga Chianti Classico est un vin rouge tranquille d'une grande élégance qui exprime le caractère authentique de la Toscane. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, il se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense et vibrante. Au nez, il dévoile un profil raffiné, où dominent des notes de petits fruits rouges harmonisées par des nuances de cuir, de menthol et d'épices fraîches. En bouche, il révèle une structure équilibrée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés qui apportent profondeur et vitalité à la dégustation. La bouche se termine sur une finale longue et persistante, avec des souvenirs de réglisse et de tabac, ce qui en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la commune de Castelnuovo Berardenga, dans la zone sud-est du Chianti Classico, à la lisière des Collines Siennoises. Les vignobles de la cave Fèlsina s'étendent sur des coteaux bien ventilés exposés principalement au sud-ouest, à une altitude comprise entre 320 et 420 mètres. Le sol se distingue par une grande hétérogénéité, dominée par la présence de calcaire alberese et galestro, avec des intrusions de grès et de limon vers les Crete Senesi. Ce microclimat spécifique, associé à la composition des sols, confère au vin une empreinte terreuse et épicée marquée, qui reflète fidèlement l'identité du paysage d'origine.
Comment est-il produit
La vendange du Sangiovese s'effectue à des moments différents afin de respecter les différentes altitudes des vignobles et de garantir une récolte optimale. Après le foulage et l'égrappage, la fermentation à température contrôlée se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux de douze à quinze jours, gérée par des pigeages et des remontages. À l'issue de la période en acier, le vin mûrit pendant douze mois dans de grandes foudres de chêne de Slavonie, complétées par des fûts plus petits de second et troisième passage. Le processus se termine par un affinage final supplémentaire avant la mise en marché, préservant l'énergie et l'élégance naturelle du fruit.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1966, la cave Felsina célèbre le Sangiovese en pureté depuis son tout premier millésime historique de 1967. Les vignobles entourent la superbe propriété médiévale de Castelnuovo Berardenga, nichés sur des coteaux exposés sud-ouest et caressés par les vents. Ce magnifique terroir, riche en alberese calcaire et galestro, confère au vin une signature terreuse et épicée inimitable. Sous la direction de l’œnologue Franco Bernabei, l’excellent millésime 2022 a séduit la critique internationale, obtenant les prestigieux 93 points Wine Spectator.
Récompenses
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2022
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2022
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1966
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 550.000
- Hectares: 72
| Nom | Felsina Chianti Classico Berardenga 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Felsina |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1966, la cave Felsina célèbre le Sangiovese en pureté depuis son tout premier millésime historique de 1967. Les vignobles entourent la superbe propriété médiévale de Castelnuovo Berardenga, nichés sur des coteaux exposés sud-ouest et caressés par les vents. Ce magnifique terroir, riche en alberese calcaire et galestro, confère au vin une signature terreuse et épicée inimitable. Sous la direction de l’œnologue Franco Bernabei, l’excellent millésime 2022 a séduit la critique internationale, obtenant les prestigieux 93 points Wine Spectator. |
| Origine | Castelnuovo Berardenga, nord-est di Siena (Chianti Classico, Toscane, Italie) |
| Composition du sol | Sol calcaire d’alberese et en partie galestro-marne; dans les parties les plus élevées, grès de macigno à quartz et alberese mélangé à du limon alluvial; grès stratifiés et limon vers les Colli Senesi en direction des Crete Senesi |
| Système de culture | Espalier avec taille en cordon éperonné et guyot simple, avec un maximum de 5 à 8 bourgeons par cep |
| Plantes par hectare | Environ 5 400 vignes par hectare |
| Récolte | Dans les trois premières semaines d'octobre |
| Température de fermentation | 28–30 °C |
| Fermentation | 12–15 jours |
| Technique de production | Fermentation à 28–30 °C après foulage et éraflage; macération en cuves d'acier pendant 12 à 15 jours avec pigeages automatiques et remontages quotidiens; élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et en petite partie en barriques de deuxième et troisième usage, suivi d'au moins 3 mois en bouteille. |
| Vinification | Après le foulage et l’égrappage des raisins, fermentation à 28–30 °C. Macération en cuves d’acier pendant 12 à 15 jours avec pigeages automatiques et remontages quotidiens; puis soutirage et élevage pendant 12 mois en foudres de chêne de Slavonie et, pour une petite partie, en barriques de deuxième et troisième usage, suivis d’au moins 3 mois en bouteille avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et en petite partie en barriques de deuxième et troisième utilisation, suivi d'au moins 3 mois en bouteille avant la commercialisation. |
| Année de production | 550000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |