Federico Graziani
Etna Rosso 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barriques de troisième passage, suivi d'environ 6 mois d'affinage en bouteille. |
- Cépages: Etna Rosso DOC issu des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio
- Profil aromatique: notes de fraise et de framboise, touche de mandarine et légère note fumée
- Bouche: frais et sapide, tanins vifs et bien intégrés, finale minérale persistante
- Vignobles: au nord de l'Etna à 650-800 m d'altitude sur des sols sableux et de la pierre lavique
- Vinification: en cuves inox avec des levures indigènes, 12 mois en barrique. Excellent avec du poisson
Description
Quel type de vin est-ce?
L’Etna Rosso de Federico Graziani est un vin tranquille en appellation d'origine contrôlée qui interprète le terroir sicilien à travers un assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, fermenté en cuves inox et élevé en fûts. Dans le verre, il révèle une robe rouge rubis limpide, tandis qu'au nez, on distingue de nets arômes de fraise et de framboise, accompagnés de notes de mandarine et de légères touches fumées. En bouche, une trame tannique vive et harmonieuse émerge, avec une dégustation sapide et fluide. La finale minérale le rend parfait pour accompagner les poissons et les crustacés, ou pour sublimer des plats à base de viandes blanches.
D'où vient-il?
Les raisins poussent sur le versant nord du volcan, entre les localités de Passopisciaro et Montelaguardia, au cœur du territoire de l'Etna Rosso. Les vignes, cultivées selon le modèle du vignoble-jardin, s'intègrent parmi des oliviers centenaires à une altitude comprise entre 650 et 800 mètres. Les racines s'enfoncent dans des sols sableux riches en squelette et en pierre lavique. Ce microclimat d'altitude favorise la maturation lente des grappes, offrant au vin un profil gustatif authentique qui reflète la profonde minéralité du sol volcanique.
Comment est-il produit?
La vinification vise à préserver la pureté du fruit par des pratiques peu invasives. La fermentation spontanée en cuves inox se déroule grâce à l'action des levures indigènes, préservant ainsi le caractère variétal des raisins. Par la suite, le vin vieillit pendant douze mois dans des fûts de troisième passage, un choix technique qui enrichit le bouquet de délicates nuances de vanille et de chocolat blanc, sans masquer la fraîcheur saline. Après une période supplémentaire de vieillissement en bouteille, le vin atteint sa pleine harmonie expressive.
Histoire et curiosités
Créé pour offrir une expérience authentique, l’Etna Rosso DOC de Federico Graziani naît entre Passopisciaro et Montelaguardia. Les vignes poussent dans un vignoble-jardin de trois hectares parmi des oliviers centenaires, protégé par un long mur d'enceinte. Ici, la tradition agricole millénaire rencontre la modernité grâce au système NFC innovant sur l'étiquette, qui certifie l'authenticité absolue de chaque bouteille. Fruit du même dévouement qui anime le célèbre Profumo di Vulcano, ce vin reflète avec vigueur toute la force du terroir volcanique sicilien.
Récompenses
-
2024
90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Federico Graziani Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Federico Graziani |
| Histoire | et curiositésCréé pour offrir une expérience authentique, l’Etna Rosso DOC de Federico Graziani naît entre Passopisciaro et Montelaguardia. Les vignes poussent dans un vignoble-jardin de trois hectares parmi des oliviers centenaires, protégé par un long mur d'enceinte. Ici, la tradition agricole millénaire rencontre la modernité grâce au système NFC innovant sur l'étiquette, qui certifie l'authenticité absolue de chaque bouteille. Fruit du même dévouement qui anime le célèbre Profumo di Vulcano, ce vin reflète avec vigueur toute la force du terroir volcanique sicilien. |
| Origine | Versant nord de l'Etna, entre Passopisciaro et Montelaguardia (Castiglione di Sicilia, CT), Sicile |
| Composition du sol | Sols sableux riches en squelette et pierre lavique |
| Technique de production | Fermentation spontanée en cuves d'acier avec levures indigènes |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve inox; élevage de 12 mois en barriques de troisième passage et environ 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois en barriques de troisième passage, suivi d'environ 6 mois d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |