Fay Berjot
Champagne Cuvee Felicien Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
- Identité: Champagne Brut biologique à appellation d'origine contrôlée, 12 % vol, bouteille de 0,75 l
- Cépages: Assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir
- Méthode: Méthode traditionnelle classique, bulle fine et structure raffinée
- Arômes et goût: Notes florales et de levure; bouche fraîche, saline et équilibrée
- Évolution et accords: Vieillissement en cave 5 à 10 ans; servir à 6-8 °C avec poissons et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Cuvée Félicien Brut de Fay Berjot est un vin effervescent biologique Brut à la robe jaune paille. Issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, il est élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Au nez, des arômes floraux se mêlent à des notes de levure. En bouche, il se révèle frais et salin, caractérisé par une bulle fine et une structure qui lui permet d’évoluer en cave jusqu’à dix ans.
D’où vient-il
Cette bulle trouve son origine dans la région de Champagne, précisément dans la commune de Barzy-sur-Marne. Fay Berjot est une maison familiale dédiée à la viticulture depuis des générations, avec des racines remontant à 1922, année où le fondateur Félicien a lancé l’activité. Cet héritage se traduit par une gestion attentive des vignes et une expression authentique du terroir, mettant en valeur le lien profond avec le territoire français.
Comment est-il produit
La production suit les étapes rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, synonyme d’élégance et de profondeur. L’assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir est travaillé selon une approche durable et biologique. La période de vieillissement sur lies confère au vin équilibre et agréable salinité. Pour en apprécier pleinement les caractéristiques, il est conseillé de le servir à une température de 6 à 8 °C, ce qui en fait l’accord idéal pour des plats à base de poisson, crustacés, entrées raffinées et fromages.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1922 à Barzy-sur-Marne, la maison familiale Fay Berjot rend hommage à son fondateur avec le Champagne Cuvée Félicien Brut. Cette cuvée associe la méthode traditionnelle à une production biologique et durable. Forte d'une passion viticole transmise de génération en génération, la cave marie avec savoir-faire les cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Le verre offre une gorgée équilibrée au perlage fin, sublimée par de délicats arômes floraux et des notes enveloppantes de levure, pour une expérience fraîche et saline, idéale pour accompagner fromages et plats de la mer.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1922
| Nom | Fay Berjot Champagne Cuvee Felicien Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Fay Berjot |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1922 à Barzy-sur-Marne, la maison familiale Fay Berjot rend hommage à son fondateur avec le Champagne Cuvée Félicien Brut. Cette cuvée associe la méthode traditionnelle à une production biologique et durable. Forte d'une passion viticole transmise de génération en génération, la cave marie avec savoir-faire les cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Le verre offre une gorgée équilibrée au perlage fin, sublimée par de délicats arômes floraux et des notes enveloppantes de levure, pour une expérience fraîche et saline, idéale pour accompagner fromages et plats de la mer. |
| Origine | Barzy-sur-Marne |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Allergènes | Contient des sulfites |