Fattoria San Lorenzo
Il San Lorenzo Rosso 2009
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | Syrah |
| Vieillissement | Élevage d'environ 140 mois en cuves ciment et acier inoxydable sur lies, puis 12 mois en bouteille. |
- Identité: Vin rouge tranquille IGT Marches 2009, Syrah, 14 % vol, 0,75 l
- Méthode: Agriculture biologique, longue macération et fermentation spontanée avec levures indigènes
- Élevage: 140 mois en cuves de ciment et d'acier, puis 12 mois en bouteille; non filtré
- Dégustation: Rubis intense, arômes de cerise, prune et épices; goût équilibré et persistant
- Accords: Charcuteries, viandes mijotées, fromages affinés; servir à 18-20 °C, carafer 2 heures
Description
Quel type de vin est-ce
Le San Lorenzo Rosso de la Fattoria San Lorenzo, issu de raisins Syrah, dévoile une robe rouge rubis intense. Au nez, il exprime des arômes de cerise et de prune, enrichis de délicates notes épicées. En bouche, il se montre structuré et offre une longue persistance gustative. L’excellente correspondance entre le nez et la bouche définit une dégustation équilibrée, parfaite pour sublimer les fromages affinés et les viandes rouges mijotées.
D’où vient-il
Cette expression des Marches prend vie dans les vignobles de Montecarotto. Le terroir des Marches offre des conditions idéales pour la viticulture, mises en valeur par la Fattoria San Lorenzo grâce à une stricte méthode biologique. Le soin apporté à la santé des sols favorise le développement de raisins de haute qualité, garantissant au vin une longévité supérieure à quinze ans.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une longue macération et des fermentations spontanées menées par des levures indigènes. L’élevage se prolonge pendant environ cent quarante mois dans des cuves en ciment et en acier, suivi d’une année de repos en bouteille. L’absence de filtration préserve l’intégrité de chaque nuance aromatique. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de procéder à une décantation de deux heures.
Histoire et anecdotes
Né à Montecarotto de la passion de Natalino Crognaletti, Le San Lorenzo Rosso 2009 incarne l’excellence artisanale de la Fattoria San Lorenzo. Ce Syrah biologique est élaboré avec des levures indigènes et sans filtration. Le vin vieillit pendant 140 mois en cuves de ciment et d’acier, suivis d’une année en bouteille. Maintes fois récompensé et doté d’un grand caractère, ce rouge des Marches offre une dégustation mémorable, dans la lignée de la tradition agricole familiale historique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
2 heures
- Année de création: 1995
- Oenologue: Natalino Crognaletti
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 24
| Nom | Fattoria San Lorenzo Il San Lorenzo Rosso 2009 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2009 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Fattoria San Lorenzo |
| Histoire | et anecdotesNé à Montecarotto de la passion de Natalino Crognaletti, Le San Lorenzo Rosso 2009 incarne l’excellence artisanale de la Fattoria San Lorenzo. Ce Syrah biologique est élaboré avec des levures indigènes et sans filtration. Le vin vieillit pendant 140 mois en cuves de ciment et d’acier, suivis d’une année en bouteille. Maintes fois récompensé et doté d’un grand caractère, ce rouge des Marches offre une dégustation mémorable, dans la lignée de la tradition agricole familiale historique. |
| Origine | Montecarotto, Marches, Italie |
| Technique de production | Méthode biologique; macération longue; fermentation avec levures indigènes; non filtré |
| Vinification | Longue macération; fermentation avec des levures indigènes; élevage d'environ 140 mois en cuve ciment et acier inoxydable sur lies, puis 12 mois en bouteille; non filtré. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 140 mois en cuves ciment et acier inoxydable sur lies, puis 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |