Fattoria Le Terrazze
Chaos 2022
| Dénomination | IGT Marche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 50% Merlot, 50% Syrah |
| Vieillissement | Élevé en petits fûts de chêne français pendant environ 18 à 24 mois; minimum 6 mois d'affinage en bouteille |
- Dénomination et millésime: Marche IGT rouge tranquille, millésime 2022, format 0,75 l
- Cépages: Composé de 50 % Merlot et 50 % Syrah, issu de raisins sélectionnés et parfaitement mûrs
- Vinification: Fermentation en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant 8 à 9 jours
- Élevage: 18 à 24 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille
- Profil: Rubis intense, notes de vanille et de fruits mûrs, bouche pleine et tanins intégrés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chaos est un vin rouge produit par la Fattoria Le Terrazze, véritable expression des Marches. Il naît d’un assemblage soigné de Merlot et de Syrah, offrant une bouche pleine et souple où la composante fruitée et les tanins se fondent en parfait équilibre. À l’œil, il présente une robe rubis intense aux élégants reflets violacés. Le profil olfactif est complexe et structuré, enrichi de notes de vanille et de clairs souvenirs de fruits mûrs.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Numana, situés au cœur de la région, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et durable. Les sols, issus du Pliocène moyen supérieur, présentent une composition variant des terres calcaires-argileuses à celles calcaires-sableuses selon l’exposition au soleil. Cette configuration géologique spécifique confère au vin une grande élégance et une trame tannique dense, reflétant fidèlement le terroir d’origine.
Comment est-il produit
Après une sélection rigoureuse, les raisins effectuent la fermentation en cuves inox afin de préserver toute la précision aromatique. La macération sur les peaux d’environ huit à neuf jours assure une extraction structurelle optimale. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit dans des fûts de chêne français pendant une période allant de dix-huit à vingt-quatre mois. Un affinage final en bouteille de six mois parachève son évolution et stabilise définitivement son profil sensoriel.
Histoire et anecdotes
Le Chaos 2022 est issu de la célèbre Fattoria Le Terrazze, un domaine viticole historique des Marches fondé en 1882. Sous la direction de l’œnologue Federico Curtaz, l’exploitation adopte une philosophie biologique et durable dans la gestion de ses seize hectares de vignoble. Le nom rend hommage à la théorie du chaos, célébrant le fascinant mystère des innombrables interactions entre les composantes du vin, impossibles à expliquer rationnellement. Cette excellence, récompensée par les Trois Étoiles Or Veronelli, exprime une harmonie parfaite après une heure de décantation.
Récompenses
-
2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1882
- Oenologue: Federico Curtaz
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 16
| Nom | Fattoria Le Terrazze Chaos 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Marche IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 50% Merlot, 50% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Fattoria Le Terrazze |
| Histoire | et anecdotesLe Chaos 2022 est issu de la célèbre Fattoria Le Terrazze, un domaine viticole historique des Marches fondé en 1882. Sous la direction de l’œnologue Federico Curtaz, l’exploitation adopte une philosophie biologique et durable dans la gestion de ses seize hectares de vignoble. Le nom rend hommage à la théorie du chaos, célébrant le fascinant mystère des innombrables interactions entre les composantes du vin, impossibles à expliquer rationnellement. Cette excellence, récompensée par les Trois Étoiles Or Veronelli, exprime une harmonie parfaite après une heure de décantation. |
| Origine | Numana (AN), Marche, Italia |
| Composition du sol | Formé au Pliocène moyen supérieur, le sol varie de calcaire-argileux à calcaire-sableux selon l'exposition. |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier; macération de 8 à 9 jours; élevage en petits fûts de chêne français pendant 18 à 24 mois; minimum 6 mois d'affinage en bouteille |
| Vinification | La fermentation des raisins parfaitement mûrs et particulièrement sélectionnés a lieu dans des cuves en acier. Durée de la macération: 8-9 jours. |
| Vieillissement | Élevé en petits fûts de chêne français pendant environ 18 à 24 mois; minimum 6 mois d'affinage en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |