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  • Famiglia Pasqua Valpolicella 2023
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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie Valpolicella

Pasqua Vigneti e Cantine

Valpolicella 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable

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Pasqua Vigneti e Cantine Vénétie Valpolicella
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Dénomination Valpolicella DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina
Vieillissement Après la fermentation malolactique, il est transféré dans des barriques où il mûrit pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Valpolicella 2023
Parfum Le vin est frais avec des arômes rappelant les fruits rouges tels que les groseilles et les framboises.
Goût La bouche est bien structurée, ronde et équilibrée avec des notes de fruits rouges.
Accords Convient aux entrées savoureuses comme le risotto aux cèpes ou au radicchio rouge et aux plats principaux à base de viande rouge.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Les excellents vins produits par Pasqua Vineyards and Cellars sont signés Famiglia Pasqua et racontent l'histoire des racines du territoire à travers les grands classiques véronais et vénitiens.

Détails

Profumo

Parfum

Le vin est frais avec des arômes rappelant les fruits rouges tels que les groseilles et les framboises.

Gusto

Goût

La bouche est bien structurée, ronde et équilibrée avec des notes de fruits rouges.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Convient aux entrées savoureuses comme le risotto aux cèpes ou au radicchio rouge et aux plats principaux à base de viande rouge.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Pasqua Vigneti e Cantine
De ce vignoble
  • Année de création: 1925
  • Oenologue: Carlo Olivari
  • Bouteilles produites: 12.800.000
  • Hectares: 322
Pasqua Vigneti e Cantine est une exploitation viticole véronaise, propriété de la famille Pasqua, fondée en 1925 et reconnue dans le monde entier comme producteur et ambassadeur de prestigieux vins de Vénétie. L'ambition de l'entreprise est d'apporter à l'avenir, avec des codes stylistiques renouvelés, toute l'expérience viticole consolidée en 100 ans d'histoire. Aujourd'hui, aux côtés du président Umberto, travaillent ses fils Riccardo, directeur général, et Alessandro, président de Pasqua USA. Avec la présentation du manifeste Pasqua House of the Unconventional, l'entreprise se veut aujourd'hui un laboratoire de recherche, un espace de comparaison où la qualité et la créativité sont les protagonistes. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pasqua Vigneti e Cantine

Nom Famiglia Pasqua Valpolicella 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Valpolicella DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pasqua Vigneti e Cantine
Récolte Mi-septembre.
Vinification Les raisins sont pressés et mis à macérer pendant 8 à 10 heures à 10 °C. La fermentation s'effectue à température contrôlée pendant 10 à 12 jours. Fermentation à température contrôlée pendant 10 à 12 jours, avec remontage continu pour favoriser l'extraction des substances colorantes.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, il est transféré dans des barriques où il mûrit pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
Acidité totale 5.7 gr/L
PH 3.3
Sucres résiduels 6.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites