• Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022
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Fabio Motta Toscane Vins Bolgheri

Fabio Motta

Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Fabio Motta Toscane Vins Bolgheri
€46,00
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Dénomination Bolgheri DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Vieillissement Après la fermentation malolactique naturelle, le vin est mis en barriques, dont un quart sont neuves, avec une préférence pour le pain grillé. Il y mûrit pendant environ 18 mois et, après les filtrations appropriées, il est prêt à être mis en bouteille. Il reste en bouteille pendant au moins 1 an.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022
Couleur Rubis compact.
Parfum Nez décisif avec des notes florales de roses fanées, timbre végétal complexe de baies de myrte, de sous-bois marin, de fougère et d'humus, élégant dans les tons épicés de réglisse, de caroube et de fond balsamique.
Goût Bouche ample et souple, pleine d'extrait, veine alcoolique atténuée par la fraîcheur, tanins bien intégrés. Long.
Accords Casserole de lièvre aux baies de genièvre.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

En 2012, j'ai acheté et commencé à cultiver ce petit vignoble, qui représente l'excellence du sol de Bolgheri et de ma production. Le sol est argileux et riche en squelette, ce qui permet une maturation très progressive, un aspect important surtout pour le Merlot. Le caractère du vin est donc méditerranéen mais équilibré.

Récompenses

  • 2022

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez décisif avec des notes florales de roses fanées, timbre végétal complexe de baies de myrte, de sous-bois marin, de fougère et d'humus, élégant dans les tons épicés de réglisse, de caroube et de fond balsamique.

Colore

Couleur

Rubis compact.

Gusto

Goût

Bouche ample et souple, pleine d'extrait, veine alcoolique atténuée par la fraîcheur, tanins bien intégrés. Long.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Casserole de lièvre aux baies de genièvre.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Fabio Motta
De ce vignoble
  • Année de création: 2009
  • Oenologue: Attilio Pagli
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 7
Année 2009, Bolgheri. Après un diplôme d'agronomie et une expérience de cinq ans dans la cave de mon beau-père Michele Satta, j'ai commencé mon aventure personnelle, mû par une grande passion pour le vin et pour le travail de l'artisan vigneron. Mon vignoble était initialement constitué d'une parcelle de près de 20 ans, dans une excellente position au pied de la colline de Castagneto Carducci, appelée Le Pievi, environ 4 hectares d'un excellent sol avec des vignes de 20 ans d'âge. Peu après, j'ai également acquis un excellent vignoble de raisins blancs, principalement du Vermentino, de plus de deux hectares, au lieu-dit Le Fornacelle. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Fabio Motta

Nom Fabio Motta Bolgheri Rosso Superiore Le Gonnare 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Bolgheri DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Fabio Motta
Origine Bolgheri
Climat Altitude : 150 m. a.s.l. Exposition : Nord - Nord-Ouest.
Composition du sol Sédimentaire sableux - argileux.
Système de culture Guyot
Récolte Début septembre (Merlot) fin septembre (Cabernet Sauvignon)
Vinification Les raisins sont récoltés en petites caisses, entièrement égrappés et foulés. Fermentation habituelle avec des levures naturelles dans des cuves en ciment non vitrifiées, en prêtant une attention particulière aux temps de macération.
Vieillissement Après la fermentation malolactique naturelle, le vin est mis en barriques, dont un quart sont neuves, avec une préférence pour le pain grillé. Il y mûrit pendant environ 18 mois et, après les filtrations appropriées, il est prêt à être mis en bouteille. Il reste en bouteille pendant au moins 1 an.
Allergènes  Contient des sulfites