Tiezzi
Brunello di Montalcino Tre Querci 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | 30 mois en grands fûts usagés de chêne de Slavonie (10–40 hl), suivis de 17 mois en cuves de ciment brut de 20 hl et 4 mois en bouteille |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Tre Querci de Tiezzi est un vin rouge tranquille bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie de Toscane, qui offre une expression pure et profonde du Sangiovese. Dans le verre, il dévoile un bouquet aromatique complexe, caractérisé par des notes de violette, de mûre et d’orange sanguine, enrichies de nuances de réglisse, de menthe et de fascinants accents minéraux de pierre à fusil. En bouche, il se distingue par une fraîcheur marquée et une grande sapidité, des éléments qui assurent un équilibre élégant et une structure pleine. La vinification en cuves de ciment brut et en acier, ainsi que l’élevage en fûts de chêne, façonnent un profil dynamique, idéal pour une évolution constante au fil du temps.
D’où vient-il
Ce vin naît dans la Vigna Tre Querci, également connue sous le nom de Vigna di Monica, située à Cerrino, sur le versant nord de Montalcino. Le nom du vignoble rend hommage à trois chênes centenaires qui en délimitent les frontières, identifiant une parcelle aux caractéristiques pédologiques singulières. Les sols présentent une forte composante calcaire qui se distingue nettement des terres environnantes, conférant aux raisins une minéralité bien reconnaissable. Les vignes, conduites en cordon de Royat, bénéficient de conditions microclimatiques optimales favorisant une maturation idéale.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une récolte manuelle rigoureuse, suivie d’une lente fermentation spontanée menée par des levures indigènes sans contrôle de température. Cette phase se prolonge pendant plus d’un mois dans des cuves en ciment brut et en acier, accompagnée de remontages manuels constants. La maturation suivante dure trente mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, étape fondamentale pour intégrer la trame tannique. L’affinage se poursuit pendant dix-sept mois supplémentaires en ciment brut et s’achève par un repos final nécessaire, donnant un vin à l’acidité solide et à l’extrait riche et consistant.
Histoire et anecdotes
Produit à seulement 2 666 bouteilles, ce Brunello prend vie dans la Vigna di Monica au Cerrino, au nord de Montalcino. Le vignoble, planté en 2017 sur des sols calcaires, est protégé par trois chênes centenaires qui donnent leur nom à cette précieuse rareté. Pour rendre hommage à la mémoire historique de la cave, la bouteille arbore une réinterprétation de la première étiquette Tiezzi des années quatre-vingt. La rencontre entre les jeunes vignes et les anciens symboles du paysage sublime l’authenticité du Sangiovese, offrant un vin au charme inimitable.
Récompenses
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2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Enzo Tiezzi
- Bouteilles produites: 26.000
- Hectares: 6
L'entreprise actuelle, fondée dans les années 1980 par Enzo Tiezzi, agronome et œnologue, s'étend sur 10 hectares, dont 3 plantés d'oliviers et 6 de vignes, répartis en trois exploitations : Cerrino, Cigaleta et Soccorso, le cœur et le joyau du domaine. Tous les vignobles sont cultivés avec beaucoup d'amour et de soin, avec la taille, l'éclaircissage et la récolte manuels des raisins. La philosophie de production suivie par Enzo Tiezzi est la philosophie traditionnelle, qui prévoit la fermentation des raisins dans des cuves en bois et leur vieillissement dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
Les trois vignobles sont situés dans des zones différentes du territoire Ilcinese : Cerrino et Cigaleta se trouvent à 3 km de Montalcino, à 350 mètres d'altitude ; Vigna Soccorso, en revanche, est adjacent au centre de Montalcino, à 500 mètres d'altitude, et est cultivé selon le système de l'alberello, afin de limiter la production et d'améliorer l'aspect esthétique.
La Vigna Soccorso ressemble à un jardin en terrasses, entouré de murs, de roses, d'herbes aromatiques, de baies, d'arbres fruitiers : autant de parfums qui caractérisent magiquement le vin le plus représentatif de la cave dans le verre. Lire la suite
| Nom | Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Tre Querci 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tiezzi |
| Histoire | et anecdotesProduit à seulement 2 666 bouteilles, ce Brunello prend vie dans la Vigna di Monica au Cerrino, au nord de Montalcino. Le vignoble, planté en 2017 sur des sols calcaires, est protégé par trois chênes centenaires qui donnent leur nom à cette précieuse rareté. Pour rendre hommage à la mémoire historique de la cave, la bouteille arbore une réinterprétation de la première étiquette Tiezzi des années quatre-vingt. La rencontre entre les jeunes vignes et les anciens symboles du paysage sublime l’authenticité du Sangiovese, offrant un vin au charme inimitable. |
| Origine | Au nord de Montalcino, dans la zone du Cerrino (Vigna Tre Querci) |
| Composition du sol | Sols avec une composante calcaire plus importante |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4500 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | manuelle. |
| Fermentation | 35 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en ciment brut et en acier inoxydable, sans contrôle de la température, avec remontages manuels |
| Vinification | Fermentation lente et prolongée (35 jours) en cuves de ciment brut et en acier inoxydable, spontanée avec des levures indigènes, sans contrôle de la température et sans ajout de levures, avec des remontages manuels; élevage de 30 mois en grands foudres usagés de chêne de Slavonie, puis 17 mois en cuves de ciment brut et 4 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 30 mois en grands fûts usagés de chêne de Slavonie (10–40 hl), suivis de 17 mois en cuves de ciment brut de 20 hl et 4 mois en bouteille |
| Acidité totale | 6.6 gr/L |
| Extrait sec | 31.7 gr/L |
| Année de production | 2666 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |