Emidio Pepe
Montepulciano d'Abruzzo 2023
| Dénomination | DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Abruzzes (Italie) |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Vieillissement | Le vin n'est ni clarifié ni filtré. |
- Dénomination et cépage: DOCG Colline Teramane, Montepulciano en pureté
- Vinification: égrappage manuel et fermentation spontanée en cuves de ciment
- Pureté du vin: non clarifié, non filtré, utilisation de levures indigènes
- Profil aromatique: notes de fruits rouges mûrs, humus, santal et herbe fraîche
- Service et accords: décantation d'une heure à 16-18°C, idéal avec viandes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montepulciano d’Abruzzo d’Emidio Pepe est un vin rouge tranquille biologique, bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée et garantie, produit dans les Abruzzes. Issu de raisins Montepulciano et vinifié en cuves de ciment, il présente une robe rouge rubis intense et libère des arômes de fruits rouges mûrs, enrichis de notes d’humus, de bois de santal et d’herbe coupée. En bouche, il se montre austère et sec, soutenu par une trame tannique marquée qui lui confère puissance, structure et un potentiel de garde exceptionnel.
D’où vient-il
Ce rouge naît dans les Abruzzes, précisément dans la région vallonnée de Torano Nuovo. La cave Emidio Pepe cultive ses vignes depuis 1964, suivant une philosophie agricole biologique et durable qui respecte profondément l’équilibre de la terre. Le microclimat des Collines Teramane assure une maturation idéale des raisins, permettant de retranscrire dans le verre une pure expression du terroir. Le résultat est un vin qui incarne l’identité la plus authentique et la force des collines abruzzaises, sans compromis.
Comment est-il produit
La production suit des méthodes artisanales afin de préserver la vitalité du fruit: les raisins sont égrappés à la main et la fermentation se déroule spontanément en cuves de ciment, grâce à l’action des seuls levures indigènes. Le vin n’est ni filtré ni clarifié, conservant ainsi toute son intégrité originelle.
Histoire et anecdotes
Depuis 1964 à Torano Nuovo, la cave de la famille Emidio Pepe donne naissance à un chef-d'œuvre biologique: le Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG. Surnommé le « vin du futur », ce rouge séduit par sa beauté immédiate et possède un exceptionnel potentiel de vieillissement, estimé entre dix et quinze ans. Le millésime 2023 est issu d’une vinification naturelle méticuleuse, réalisée strictement sans filtration ni clarification afin de préserver intacte l’identité du terroir abruzzais et d’en sublimer la magnifique évolution dans le verre.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1964
- Oenologue: Sofia Pepe e Chiara de Iulis Pepe
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 20
| Nom | Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Pays | Italie |
| Région | Abruzzes |
| Fournisseur | Emidio Pepe |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1964 à Torano Nuovo, la cave de la famille Emidio Pepe donne naissance à un chef-d'œuvre biologique: le Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG. Surnommé le « vin du futur », ce rouge séduit par sa beauté immédiate et possède un exceptionnel potentiel de vieillissement, estimé entre dix et quinze ans. Le millésime 2023 est issu d’une vinification naturelle méticuleuse, réalisée strictement sans filtration ni clarification afin de préserver intacte l’identité du terroir abruzzais et d’en sublimer la magnifique évolution dans le verre. |
| Origine | Torano Nuovo (TE), Abruzzo |
| Technique de production | Éraflage manuel et fermentation spontanée en cuves en ciment avec des levures indigènes; ni collé ni filtré |
| Vinification | Égrappage manuel des grappes et fermentation spontanée en cuves de ciment avec des levures indigènes (sans levures sélectionnées); vin non clarifié ni filtré. |
| Vieillissement | Le vin n'est ni clarifié ni filtré. |
| Année de production | 80000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |