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Elio Grasso Vins Rouges

Elio Grasso

Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2024

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Elio Grasso Vins Rouges
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€90,00

6 bouteilles

€45,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Dolcetto
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin reste en acier et il est mis en bouteille en avril-mai.
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Description

Il se présente de couleur rouge grenat profond aux reflets violets. Le nez présente un bouquet frais et marqué de petites baies et de cerises. En bouche, le goût est sec, c'est un vin bien corsé.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes parfumés rappelant le moût, les fruits rouges croquants, les baies des bois et les herbes.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Frais et vineux en bouche, juteux et facile à boire, riche en fruits et avec des tanins bien intégrés.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Elio Grasso
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Piero Ballario
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 18
Les vignobles appartenant à notre famille ont toujours constitué le patrimoine de notre entreprise, dans une zone qui a toujours été considérée comme ayant une vocation élevée, comme en témoigne l'inclusion de nos vignobles dans la carte des meilleurs vignobles établie par le grand historien Lorenzo Fantini au début du siècle dernier. Conscients de la nécessité primordiale de respecter et de mettre en valeur les caractéristiques particulières des vignobles, nous avons considéré ces "sorì" comme une sorte de lieu magique où nous pouvions retrouver nos racines.

C'est ainsi qu'au début des années 80, nous avons décidé de revenir à nos racines de vignerons, tout en étant conscients que notre travail ne s'arrête pas au bout de la rangée et sans penser qu'il faut inventer quelque chose, mais simplement respecter, sans fermeture mentale, le meilleur de la tradition et le travail de ceux qui nous ont précédés Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Elio Grasso

Nom Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2024
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Dolcetto d'Alba DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Dolcetto
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Elio Grasso
Origine Monforte d'Alba (Cuneo)
Climat Altitude : 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Texture moyenne, calcaire-argileux.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4500
Récolte Deuxième et troisième décades de septembre avec récolte manuelle.
Vinification La vinification du Dolcetto d'Alba dei Grassi implique une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages quotidiens.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin reste en acier et il est mis en bouteille en avril-mai.
Allergènes  Contient des sulfites