Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Long contact avec les levures après la fermentation jusqu'à la mise en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023 |
| Couleur | Jaune paille clair et frais. |
| Parfum | Des arômes de pêche, des notes de fleurs blanches, des épices fraîches avec une pointe de poivre blanc et des notes minérales dominent le riche bouquet. |
| Goût | Une fraîcheur prononcée et un jeu d'acidité grinçant explosent harmonieusement en bouche, révélant la structure minérale et l'élégance en filigrane avec une finale fraîche. |
| Histoire | La Vigna Renaissance "Château Ringberg", construite par la dynastie des Habsbourg en 1620, domine le lac de Kaltern et est nichée dans le vert ondulant de ses rangs. Une "Vigna" est une mention géographique supplémentaire ; le mot décrit un vignoble unique strictement défini et limité sur le plan cartographique. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Elena Walch
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Stefano Bolognani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 90
Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille.
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| Nom | Elena Walch Alto Adige Riesling Vigna Castel Ringberg 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Elena Walch |
| Histoire | La Vigna Renaissance "Château Ringberg", construite par la dynastie des Habsbourg en 1620, domine le lac de Kaltern et est nichée dans le vert ondulant de ses rangs. Une "Vigna" est une mention géographique supplémentaire ; le mot décrit un vignoble unique strictement défini et limité sur le plan cartographique. |
| Climat | Altitude : 330-400 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Le domaine, vallonné et escarpé par endroits, se trouve à l'ancien carrefour de trois types de terrains : à l'ouest, le vignoble est accompagné par la roche dolomitique de la Mendola, dont les pentes abruptes sont composées de graviers vieux de 30 000 ans provenant de l'Adige. Dans la zone centrale et méridionale, les plus grandes surfaces sont composées de sols résiduels calcaires très légers qui garantissent l'aération des racines des vignes. |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, avec décantation statique du moût. Fermentation en fûts d'acier à une température contrôlée d'environ 18 °C. |
| Vieillissement | Long contact avec les levures après la fermentation jusqu'à la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 7.7 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |