• Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2022
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Elena Walch Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Elena Walch

Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2022

Rouge tranquille

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Elena Walch Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€42,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois.
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Description

La longue histoire du "Blauburgunder (Pinot Noir)" dans le Tyrol du Sud a fortement accompagné le développement de la région viticole. Le Pinot Noir 'Ludwig' d'Elena Walch a été créé en 2001, avec des raisins récoltés sur de vieilles vignes, dont certaines ont également été cultivées selon le système traditionnel des pergolas du Trentin. La petite production de 10 000 bouteilles témoigne de la sélection rigoureuse des lots afin de produire un pinot noir classique et complexe de la plus haute qualité. Les nombreuses récompenses nationales et internationales obtenues par le Pinot Noir 'Ludwig', y compris la plus haute distinction lors du 12ème Concours Italien de Pinot Noir en 2013, confirment le grand engagement du vigneron pour ce noble cépage.

Détails

Profumo

Parfum

Des notes épicées de cannelle et de clou de girofle, des senteurs de baies rendent le bouquet élégant très complexe et multiforme, mais en même temps doux et accueillant.

Colore

Couleur

Rouge rubis plein avec une concentration et une complexité élégantes.

Gusto

Goût

En bouche, le Ludwig déploie toute sa force et son élégance. Ses tanins doux, son soupçon d'épices douces et sa minéralité équilibrée lui confèrent fraîcheur et longueur en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Elena Walch
De ce vignoble
  • Année de création: 1988
  • Oenologue: Stefano Bolognani
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 90
Elena Walch est une entreprise vinicole familiale du Tyrol du Sud, fleuron de la production vinicole italienne et de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, s'attirant un grand respect au niveau local et international. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, le domaine est géré par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. La philosophie du domaine est étroitement liée à son terroir : le principe est que les vins doivent être une expression unique du sol, du climat et du travail dans le vignoble, et que le vignoble doit être travaillé selon les principes de la durabilité et légué en tant que tel à la génération suivante. La conviction profonde que la qualité du vin naît dans le vignoble s'accompagne donc du désir de travailler sans compromis, en respectant les caractéristiques individuelles de chaque vignoble. Avec 90 hectares cultivés, dont les deux vignobles VIGNA Castel Ringberg à Kaltern et VIGNA Kastelaz à Tramin, Elena Walch compte parmi les personnalités viticoles les plus importantes du Tyrol du Sud. Les vins se distinguent par leur caractère, leur élégance et leur personnalité distincte, combinés à un haut niveau de professionnalisme. Les superbes conditions climatiques et la situation exceptionnelle des domaines permettent d'obtenir des vins blancs frais et fruités ainsi que des vins rouges concentrés et doux. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Elena Walch

Nom Elena Walch Alto Adige Pinot Nero Ludwig 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Elena Walch
Récolte Sélection rigoureuse à la main.
Technique de production Depuis 2015, la cave de fermentation ultramoderne permet un traitement très doux des raisins, aussi bien des baies seules que des grappes entières par gravité. L'égreneuse très sensible et le transport prudent des raisins au moyen de " cuvons " roulant sur des rails permettent de manipuler les raisins avec beaucoup de délicatesse et de préserver leur intégrité qualitative élevée. Cette installation à la pointe de la technologie est, dans son concept, à l'avant-garde des caves de fermentation du Tyrol du Sud et se classe parmi les caves de fermentation les plus modernes d'Italie pour la création de grands vins rouges d'excellence.
Vinification Fermentation en acier inoxydable avec macération de 10 jours sur le marc, suivie d'une fermentation malolactique en bois.
Vieillissement Élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois.
Acidité totale 5.7 gr/L
Sucres résiduels 1.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites