Egly-Ouriet
Champagne 1er Cru Les Vignes de Vrigny Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Au moins trois ans en cave avant la commercialisation. |
- Origine Premier Cru: Vrigny en Champagne, sols crayeux apportant une minéralité marquée
- Cépages et style: Blanc de Noirs Extra Brut issu de vieilles vignes, composé exclusivement de Pinot Meunier
- Vinification artisanale: fermentation spontanée avec des levures indigènes, sans filtration
- Élevage et perlage: maturation de 3 ans en bouteille, avec des bulles fines et persistantes
- Arômes et accords: notes de pomme et de brioche, touches de gingembre et d'agrumes, idéal avec poissons et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Les Vignes de Vrigny Extra Brut est un solide Blanc de Noirs signé Egly-Ouriet, composé de raisins Pinot Meunier dans un assemblage équilibré avec des vins de réserve. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il arbore une robe jaune paille aux reflets argentés. Le bouquet libère des notes parfumées de pomme, poire, thym, brioche et noisette. En bouche, la structure chaleureuse et le perlage persistant mettent en valeur des touches épicées nettes de gingembre et d’agrumes, se révélant idéal pour accompagner des entrées de la mer, des crustacés et des fromages.
D’où vient-il
Les raisins poussent à Vrigny, territoire classé Premier Cru de la Champagne. La cuvée naît de vieilles vignes cultivées dans le plus grand respect de la viticulture biologique et durable. Le terroir bénéficie de sols profonds composés de couches de craie, capables de réfléchir la lumière du jour et de restituer la chaleur pendant la nuit. Cette matrice géologique particulière confère à la dégustation une claire empreinte minérale, mise en valeur par la philosophie du récoltant manipulant afin de préserver l’authentique identité agronomique du cru sans altérations.
Comment est-il produit
L’approche artisanale en cave repose sur la fermentation spontanée avec des levures indigènes et l’exclusion de toute filtration, préservant ainsi l’intégrité du moût. Suivant les étapes rigoureuses de la Méthode Traditionnelle, le Champagne poursuit son évolution par un lent affinage en bouteille, mûrissant pendant au moins trois ans avant sa commercialisation. Ce soin particulier définit l’identité Extra Brut de la cuvée, offrant une finale sèche, rigoureuse et caractérisée par une persistance expressive remarquable et pure.
Histoire et anecdotes
Ce Champagne Blanc de Noirs est une rareté signée Egly-Ouriet, issu de vieilles vignes de Pinot Meunier cultivées sur le terroir Premier Cru de Vrigny. Fermentée avec des levures indigènes et non filtrée, cette cuvée artisanale vieillit pendant trois ans en cave. En bouche, elle révèle des arômes de pomme et de brioche, enrichis de chaleureuses notes épicées de gingembre. Récompensée par 92 points, elle se distingue par une effervescence persistante et une minéralité raffinée provenant des sols crayeux, offrant un équilibre harmonieux idéal pour sublimer les crustacés nobles et les fromages.
Récompenses
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92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Hectares: 12
| Nom | Egly Ouriet Champagne 1er Cru Les Vignes de Vrigny Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Egly-Ouriet |
| Histoire | et anecdotesCe Champagne Blanc de Noirs est une rareté signée Egly-Ouriet, issu de vieilles vignes de Pinot Meunier cultivées sur le terroir Premier Cru de Vrigny. Fermentée avec des levures indigènes et non filtrée, cette cuvée artisanale vieillit pendant trois ans en cave. En bouche, elle révèle des arômes de pomme et de brioche, enrichis de chaleureuses notes épicées de gingembre. Récompensée par 92 points, elle se distingue par une effervescence persistante et une minéralité raffinée provenant des sols crayeux, offrant un équilibre harmonieux idéal pour sublimer les crustacés nobles et les fromages. |
| Origine | Vrigny, région Champagne, France |
| Composition du sol | Couches de craie (sols calcaires) |
| Technique de production | Méthode classique; fermentation avec des levures indigènes; sans filtration |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes, sans filtration; prise de mousse selon la méthode traditionnelle; long vieillissement en bouteille (au moins trois ans en cave) avant le dégorgement et la commercialisation. |
| Vieillissement | Au moins trois ans en cave avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |