Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato |
| Vieillissement | Affinage en cuves de ciment et en barriques anciennes/usagées (2,28 hl). |
- Origine et millésime: Terre Siciliane IGT 2024, Contrada Nave (Etna) à 1070 mètres d'altitude
- Composition variétale: 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, 30% cépages blancs autochtones
- Vignoble historique: conduite en gobelet de montagne, vignes de 80 ans, certains pieds francs
- Vinification: fermentation spontanée, macération de 15 jours, sans contrôle de température
- Élevage et style: en cuve ciment et barriques usagées; goût sec, frais, salin et élégant
Description
Quel type de vin est-ce
Quota N Contrada d’Eduardo Torres Acosta est un vin rouge produit en Terre Sicilienne, issu d’un fascinant assemblage de cépages rouges et blancs. L’union du Nerello Mascalese et du Grenache avec des variétés à raisins blancs telles que le Carricante, la Coda di Volpe et le Grecanico Dorato donne naissance à une gorgée au profil sec et dynamique. En bouche, il se distingue par une fraîcheur vibrante et une trame saline marquée, qui confèrent une structure globale équilibrée, linéaire et extrêmement élégante, grâce à une fermentation spontanée et un élevage en cuve ciment et en fûts usagés.
D’où provient-il
Les raisins proviennent du versant nord-ouest de l’Etna, dans la célèbre Contrada Nave, située à plus de mille mètres d’altitude. Le sol, d’origine volcanique évidente, composé de pierres et de sable, apporte au vin une tension gustative prononcée. Les vieilles vignes en gobelet, approchant les quatre-vingts ans, abritent de précieux pieds francs, véritable patrimoine agricole du territoire. Le nom du vin rend hommage aux anciennes routes rurales de passage autrefois appelées justement Quota Nave.
Comment est-il produit
Après les vendanges de fin octobre, la vinification prévoit une fermentation spontanée en cuve, déclenchée exclusivement par des levures indigènes. Le moût macère pendant quinze jours sur les peaux, sans aucune intervention de contrôle des températures. L’élevage ultérieur se déroule en cuves ciment et en fûts usagés, un choix technique visant à affiner le vin sans lui apporter d’arômes boisés étrangers. Cette approche peu interventionniste préserve la pureté expressive et l’intégrité naturelle des cépages utilisés.
Histoire et anecdotes
Quota N évoque les anciennes routes rurales appelées « quota nave », puisant ses racines sur le versant nord-ouest de l’Etna. À Contrada Nave, à 1 070 mètres d’altitude, ce Terre Siciliane IGT naît de vieilles vignes en gobelet cultivées selon des méthodes naturelles. La rare survie de pieds francs fait de ce vignoble volcanique un précieux patrimoine agricole. L’élégance de la dégustation et l’engagement de cette viticulture héroïque de haute altitude ont été récompensés par les prestigieux 92 points Decanter.
Récompenses
-
2024
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
Note de dégustation
Perlage
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 50% Nerello Mascalese, 20% Grenache, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico Dorato |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Eduardo Torres Acosta |
| Histoire | et anecdotesQuota N évoque les anciennes routes rurales appelées « quota nave », puisant ses racines sur le versant nord-ouest de l’Etna. À Contrada Nave, à 1 070 mètres d’altitude, ce Terre Siciliane IGT naît de vieilles vignes en gobelet cultivées selon des méthodes naturelles. La rare survie de pieds francs fait de ce vignoble volcanique un précieux patrimoine agricole. L’élégance de la dégustation et l’engagement de cette viticulture héroïque de haute altitude ont été récompensés par les prestigieux 92 points Decanter. |
| Origine | Contrada Nave, versant nord-ouest de l’Etna (Sicile) |
| Composition du sol | Volcanique, mélange de pierres et de sable. |
| Système de culture | Gobelet |
| Récolte | Fin octobre |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuve; macération de 15 jours sur les peaux sans contrôle de la température; élevage en cuves de ciment et barriques usagées |
| Vinification | Fermentation spontanée en cuve avec des levures indigènes, avec une macération de 15 jours sur les peaux sans contrôle de la température; élevage en cuves en ciment et en barriques anciennes/usagées. |
| Vieillissement | Affinage en cuves de ciment et en barriques anciennes/usagées (2,28 hl). |
| Allergènes | Contient des sulfites |