Edoardo Dottori
Verdicchio dei Castelli di Jesi Colle Bianco 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Puis maturation en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Verdicchio dei Castelli di Jesi Colle Bianco 2023 |
| Méthode de Production | Engrais : vert mûr et fumier de vache. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Description
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, vin blanc tranquille, 12,5 % vol., produit par Edoardo Dottori. 100 % Verdicchio, millésime 2023, bouteille de 0,75 L. Un vin qui exprime l'âme des Marches, élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique et dans le respect des traditions ancestrales. Nous cultivons nos magnifiques coteaux en agriculture biologique. Nous perpétuons des traditions séculaires, préservant ainsi l'environnement et la biodiversité. Pressurage doux des raisins, débourbage statique à froid, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin fermente et repose pendant 6 mois en cuve inox sur lies fines. Il est ensuite élevé en bouteille pendant au moins 6 mois.
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Edoardo Dottori
De ce vignoble
- Hectares: 7
Nous cultivons nos merveilleuses collines en produisant des raisins biologiques. Nous suivons les anciennes traditions, en préservant l'environnement et la biodiversité.
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| Nom | Edoardo Dottori Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Colle Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Edoardo Dottori |
| Origine | San Paolo di Jesi |
| Climat | Altitude : 180 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord. |
| Composition du sol | Sol argileux, riche en calcaire. |
| Récolte | Début septembre, récolte manuelle. |
| Technique de production | Engrais : vert mûr et fumier de vache. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique à froid, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Fermentation et élevage de 6 mois en acier sur lies fines. |
| Vieillissement | Puis maturation en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |