Edoardo Dottori
Verdicchio dei Castelli di Jesi Nardì 2023
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| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 85% Verdicchio Bianco, Malvasia, Trebbiano Toscano |
| Vieillissement | Puis maturation en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Verdicchio dei Castelli di Jesi Nardì 2023 |
| Méthode de Production | Engrais : engrais vert. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille issu de Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 13,5 % vol., produit par Edoardo Dottori. Assemblage : 85 % Verdicchio Bianco, Malvasia et Trebbiano Toscano. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Verdicchio né d’une passion pour la région des Marches et ses traditions ancestrales, dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Pressurage doux des raisins, décantation statique à froid et fermentation spontanée grâce à des levures indigènes. Fermentation et repos de 6 mois en cuve inox sur lies fines. Vieillissement en bouteille d’au moins 6 mois.
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Edoardo Dottori
De ce vignoble
- Hectares: 7
Nous cultivons nos merveilleuses collines en produisant des raisins biologiques. Nous suivons les anciennes traditions, en préservant l'environnement et la biodiversité.
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| Nom | Edoardo Dottori Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Nardi 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 85% Verdicchio Bianco, Malvasia, Trebbiano Toscano |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Edoardo Dottori |
| Origine | Cupramontana |
| Climat | Altitude : 285 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud. |
| Composition du sol | Sol argileux. |
| Récolte | Fin septembre - début octobre, récolte manuelle. |
| Technique de production | Engrais : engrais vert. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique à froid, fermentation spontanée avec des levures indigènes. Fermentation et maturation pendant 6 mois en acier sur lies fines. |
| Vieillissement | Puis maturation en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |