Duemani
Cabernet Franc 2021
| Dénomination | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 20 mois en barriques de chêne français de 225/228 litres, 90% de bois neuf et 10% de premier passage. Il ne subit ni clarification ni filtration. |
Description
Un vin rouge tranquille biodynamique de Toscane, 15 % vol., produit par Duemani. 100 % Cabernet Franc. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Un Cabernet Franc qui exprime l'âme de la côte toscane, avec une élégance et une complexité uniques. Des notes envoûtantes de fruits rouges, notamment de mûre, de tabac noir et d'intenses nuances de maquis marin, complétées par de nobles arômes végétaux et des touches balsamiques. Une robe rubis brillante et lumineuse. Luxueux en bouche, avec des tanins soyeux ; une onctuosité impressionnante et une finale riche, fraîche et savoureuse. Une finale captivante. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
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2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca D'Attoma
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 12
| Nom | Duemani Cabernet Franc 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biodynamique tranquille |
| Dénomination | Costa Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Duemani |
| Origine | Localité de Ortacavoli - Riparbella (Pise) |
| Climat | Altitude : 220-250 m. |
| Composition du sol | Argileux, salin et riche en squelette d'origine calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 8400 |
| Rendement par hectare | 800 gr/plante |
| Récolte | Terminé dans la dernière semaine de septembre. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble et récoltés à la main dans de petites caisses de 15 kg. Ils sont délicatement égrappés pour obtenir des grains entiers, puis sélectionnés à la main sur la table de tri. |
| Vinification | La fermentation est spontanée dans des cuves tronconiques en chêne à température contrôlée, suivie d'une macération sur les peaux pendant environ 30 jours avec de brefs remontages. |
| Vieillissement | 20 mois en barriques de chêne français de 225/228 litres, 90% de bois neuf et 10% de premier passage. Il ne subit ni clarification ni filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |